西安市未央区城市管理和综合执法局厨房采买项目中标（成交）结果公告

一、项目编号：ZJXG2023014

二、项目名称：厨房采买项目

三、采购结果

采购人名称：西安市未央区城市管理和综合执法局

合同包1(西安市未央区城市管理和综合执法局厨房采买项目（第1包：局机关）):

合同包2(西安市未央区城市管理和综合执法局厨房采买项目（第2包：特勤中队、直属二中队）):

合同包3(西安市未央区城市管理和综合执法局厨房采买项目（第3包：建管科、凤城南路办公点）):

四、主要标的信息

采购内容与要求

第一包

一、项目概况

二、商务要求

1、服务内容：食材及调味品采购及配送。

2、服务期限：自合同签订之日起一年。

3、服务地点：采购人指定地方。

4、付款方式：按月结算，成交供应商在接受采购人的每一笔付款前，应向采购人方开具相应金额的发票，结算时间每月1日至5日。

5、服务要求：供应商应按照食堂要求的配送清单按照规定时间将所需产品送至采购人指定地点，如采购人遇到紧急情况需要加班的，供应商应保证加班期间食材的供应，并按照甲方要求定期检查、清洗厨房设备，如有任何安全隐患须及时向甲方相关负责人报告。

三、服务要求及内容

1、配送要求：

（1）供应商须根据食堂要求提供的所有食材的具体品类、规格来供应产品，保质保量，准时准点满足食堂需求；

（2）供应商自备送货车（冷藏或恒温），安排专人及时供货，装卸费、送货费用及运输安全由供应商承担；

（3）米、面、油主食类、肉类、调味品、杂粮等食材根据食堂需求用量及库存条件，原则上每周送货1次或2次；蔬菜水果、肉类原则上要求每天送货1次，确保蔬菜新鲜；

（4）乳制品根据食堂需求每1—2天送货1次；

（5）特殊情况下，食堂需要的小批量的急用物资，供应商应予以满足解决；

（6）所有食材供应商必须按照采购人要求的种类、规格进行供货，满足采购人使用需求。所有食材配送服务均以采购人通知为准，采购人有权根据实际需求量随时调整采购计划及供货时间段。

2、验收标准：

保管员、采购员负责入库食品检验，当班厨师长配合质量验收，验收标准如下：

（1）定型包装食品，应检验包装标识或者产品说明书是否标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假冒伪劣产品，禁止“三无”产品进入食堂；

（2）主要食材中的定型包装食品，如米面油类应提供批次产品卫生主管部门的检验报告；

（3）包装污秽不洁、严重破损、运输工具不洁等造成污染的产品不得验收入库；

（4）非定型包装的食品（或原材料）需进行感官检查：若发现腐败变质、油脂酸度、霉变、生虫、不洁，混有异物或者其他感官性状异常现象，不得入库；未经卫生检验部门或者检验不合格的肉类及其制品不得入库；掺假、掺杂、伪造的食品不得入库；

（5）食堂采购员、库管员和当班厨师共同对所购食品原辅料的质量、数量进行核对验收，验收合格的及时入库，不合格产品应及时退回供应商，同时做好验收记录。食堂管理员不定时抽查；

（6）食材购回后，保管员和厨师共同验收，并在《原料购进验收单》上签字确认；

（7）入库时，保管员要清点入库物品的数量、规格，做到数量、规格、品种准确无误，入库时按不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存，做到账物相符。

第二包

一、项目概况

二、商务要求

1、服务内容：食材及调味品采购及配送。

2、服务期限：自合同签订之日起一年。

3、服务地点：采购人指定地方。

4、付款方式：按月结算，成交供应商在接受采购人的每一笔付款前，应向采购人方开具相应金额的发票，结算时间每月1日至5日。

5、服务要求：供应商应按照食堂要求的配送清单按照规定时间将所需产品送至采购人指定地点，如采购人遇到紧急情况需要加班的，供应商应保证加班期间食材的供应，并按照甲方要求定期检查、清洗厨房设备，如有任何安全隐患须及时向甲方相关负责人报告。

三、服务要求及内容

1、配送要求：（1）供应商须根据食堂要求提供的所有食材的具体品类、规格来供应产品，保质保量，准时准点满足食堂需求；（2）供应商自备送货车（冷藏或恒温），安排专人及时供货，装卸费、送货费用及运输安全由供应商承担；（3）米、面、油主食类、肉类、调味品、杂粮等食材根据食堂需求用量及库存条件，原则上每周送货1次或2次；蔬菜水果、肉类原则上要求每天送货1次，确保蔬菜新鲜；（4）乳制品根据食堂需求每1—2天送货1次；（5）特殊情况下，食堂需要的小批量的急用物资，供应商应予以满足解决；（6）所有食材供应商必须按照采购人要求的种类、规格进行供货，满足采购人使用需求。所有食材配送服务均以采购人通知为准，采购人有权根据实际需求量随时调整采购计划及供货时间段。

2、验收标准：

保管员、采购员负责入库食品检验，当班厨师长配合质量验收，验收标准如下：

（1）定型包装食品，应检验包装标识或者产品说明书是否标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假冒伪劣产品，禁止“三无”产品进入食堂；（2）主要食材中的定型包装食品，如米面油类应提供批次产品卫生主管部门的检验报告；（3）包装污秽不洁、严重破损、运输工具不洁等造成污染的产品不得验收入库；（4）非定型包装的食品（或原材料）需进行感官检查：若发现腐败变质、油脂酸度、霉变、生虫、不洁，混有异物或者其他感官性状异常现象，不得入库；未经卫生检验部门或者检验不合格的肉类及其制品不得入库；掺假、掺杂、伪造的食品不得入库；（5）食堂采购员、库管员和当班厨师共同对所购食品原辅料的质量、数量进行核对验收，验收合格的及时入库，不合格产品应及时退回供应商，同时做好验收记录。食堂管理员不定时抽查；（6）食材购回后，保管员和厨师共同验收，并在《原料购进验收单》上签字确认；（7）入库时，保管员要清点入库物品的数量、规格，做到数量、规格、品种准确无误，入库时按不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存，做到账物相符。

第三包

一、项目概况

二、商务要求

1、服务内容：食材及调味品采购及配送。

2、服务期限：自合同签订之日起一年。

3、服务地点：采购人指定地方。

4、付款方式：按月结算，成交供应商在接受采购人的每一笔付款前，应向采购人方开具相应金额的发票，结算时间每月1日至5日。

5、服务要求：供应商应按照食堂要求的配送清单按照规定时间将所需产品送至采购人指定地点，如采购人遇到紧急情况需要加班的，供应商应保证加班期间食材的供应，并按照甲方要求定期检查、清洗厨房设备，如有任何安全隐患须及时向甲方相关负责人报告。

三、服务要求及内容

1、配送要求：

（1）供应商须根据食堂要求提供的所有食材的具体品类、规格来供应产品，保质保量，准时准点满足食堂需求；（2）供应商自备送货车（冷藏或恒温），安排专人及时供货，装卸费、送货费用及运输安全由供应商承担；（3）米、面、油主食类、肉类、调味品、杂粮等食材根据食堂需求用量及库存条件，原则上每周送货1次或2次；蔬菜水果、肉类原则上要求每天送货1次，确保蔬菜新鲜；（4）乳制品根据食堂需求每1—2天送货1次；（5）特殊情况下，食堂需要的小批量的急用物资，供应商应予以满足解决；（6）所有食材供应商必须按照采购人要求的种类、规格进行供货，满足采购人使用需求。所有食材配送服务均以采购人通知为准，采购人有权根据实际需求量随时调整采购计划及供货时间段。

2、验收标准：

保管员、采购员负责入库食品检验，当班厨师长配合质量验收，验收标准如下：

（1）定型包装食品，应检验包装标识或者产品说明书是否标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假冒伪劣产品，禁止“三无”产品进入食堂；（2）主要食材中的定型包装食品，如米面油类应提供批次产品卫生主管部门的检验报告；（3）包装污秽不洁、严重破损、运输工具不洁等造成污染的产品不得验收入库；（4）非定型包装的食品（或原材料）需进行感官检查：若发现腐败变质、油脂酸度、霉变、生虫、不洁，混有异物或者其他感官性状异常现象，不得入库；未经卫生检验部门或者检验不合格的肉类及其制品不得入库；掺假、掺杂、伪造的食品不得入库；（5）食堂采购员、库管员和当班厨师共同对所购食品原辅料的质量、数量进行核对验收，验收合格的及时入库，不合格产品应及时退回供应商，同时做好验收记录。食堂管理员不定时抽查；（6）食材购回后，保管员和厨师共同验收，并在《原料购进验收单》上签字确认；（7）入库时，保管员要清点入库物品的数量、规格，做到数量、规格、品种准确无误，入库时按不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存，做到账物相符。