“靠山吃山，靠海吃海”
对于不少福州人来说
各式各样的海鲜
是不可或缺的舌尖美食
但是，爱吃海鲜的小伙伴
请注意！
紧 急 通 知！
今年福建省继续实行
最严海洋伏季休渔制度
5月1日12时
一年一度的海洋伏季休渔正式开始
福建进入休渔期！
新华网配图：游客在选购海鲜。（新华社记者 张爱林 摄）
具体安排如下
记者从省海洋与渔业局获悉，为进一步加强海洋资源养护，促进海洋渔业经济可持续发展，今年我省继续实行 最严海洋伏季休渔制度。
根据该局发布今夏海洋伏季休渔通告，我省海洋伏季休渔的对象为除钓具外的所有作业类型，以及为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船。
具体安排为：
5月1日12时至 8月1日 12时，福建省海域禁止灯光围（敷）网、张网、刺网、桁杆虾拖和笼壶作业。
北纬26度30分至“闽粤海域交界线”的福建省海域从5月1日12时至 8月16日 12时，北纬26度30分以北的福建省海域从5月1日12时至 9月16日 12时，禁止拖网、杂渔具和围网（围缯）作业。
兼作不同作业类型的渔船，休渔时间从最早的作业开始至最晚结束的作业为止。
捕捞辅助船休渔时间为：北纬26度30分至“闽粤海域交界线”福建省海域从5月1日12时至8月16日12时；北纬26度30分以北的福建省海域从5月1日12时至9月16日12时。
新华网配图。(新华社记者 蒙钟德 摄)
伏休期间
这些行为
将予以通报批评并抄报当地政府！
4月11日-12日
福建省海洋与渔业局、福建省海洋
与渔业执法总队在宁德市
召开2 019年海洋伏季休渔及执法监管工作会议
福建省海洋与渔业局官网截图
会上强调：
福建省海洋伏季休渔制度
至今已经实施了21年，
今年省局的伏休文件 明确规定
“ 伏休期间，因管理不力
发生规模性渔船违规及造成恶劣影响的
将予以通报批评并抄报当地政府 ”
严厉打击“三无”渔船
认真贯彻落实省领导关于
“保持打击涉渔‘三无’船舶的高压态势”要求
采取有力举措，严厉打击，绝不手软
涉嫌刑事犯罪的，一律移交司法机关处理
资料图：休渔的渔船停泊在港湾。（新华社发 陈文武 摄）
5月1日起
开始进入休渔期了！
这意味着
小伙伴们想吃钟爱的现捕海货
可能有点难了！
说 明
休渔期并不是没有海鲜供应，通过养殖、远洋作业、冷冻库存等方式，一样正常供应市场，只是休渔期的海鲜品种相对较少，价格上涨。
新华网配图。(新华社记者 宋为伟摄)
说到海鲜
你真的会吃海鲜吗？
这些福建常见的海鲜
你不能错过~
青蟹
青蟹，福建人将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟。
资料图：在漳州诏安县桥东镇一处青蟹收购点，工人正在对青蟹进行最后的分拣，之后将发往全国各地。（新华网 肖和勇 摄）
虾菇
虾菇又叫虾蛄、皮皮虾、虾爬子、濑尿虾、撒尿虾、琵琶虾，各地叫法不同。肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
生蚝
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的品种之一，个头大的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。
烤生蚝.新华网发(黄阳摄)
扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，中国已发现约45种，南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝。肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
资料图：养殖户在剥扇贝柱。（新华社记者 杨世尧 摄）
海瓜子
海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。其肉细嫩，味极鲜。
淡菜
贻贝也叫青口，因曝千时不加食盐，故名淡菜。是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
资料图：攀附在缆绳上生长的贻贝。（新华社记者 徐昱 摄）
蚶
福建人常吃的有泥蚶、毛蚶。具有补气养血，温中健胃之功效。常用于痿痹，胃痛，消化不良，下痢脓血。
剑蛏
霞浦剑蛏是全国独一无二的蛏类品种。壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。
海蚌
海蚌是福建长乐湖南镇的特产，主产区在长乐湖南镇海域，因一直是漳港商贩代为销售，又称漳港海蚌。具有个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美的质量特色。
鲍鱼
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富
工人在连江县筱埕镇一家鲍鱼出口加工企业加工鲍鱼。新华社记者 魏培全 摄
带子
带子，常见的有两类：长带子和圆带子，带子的肉圆形，扁状，肉质爽软，滋味鲜美，可鲜食，也可晒干食。干制品即为江瑶柱或称干贝。
弹涂鱼
弹涂鱼又叫跳跳鱼，肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此被称为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻。
资料图：装运刚刚收成的弹涂鱼。
马鲛鱼
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，故马鲛鱼生得浑身肥满，刺少肉多，肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，物美价廉。
海鳗
海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。
真鲷
真鲷，俗称加吉鱼，体色鲜红，肉含有大量的蛋白质，味道特别鲜美，素有“海鸡”之称。
海胆
海胆以、海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏供食，色橙黄，味鲜香，所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。
小贴士
1、海鲜煮不熟含有细菌
2、死贝类的病菌毒素多
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
4、海鲜水果同吃会腹痛
5、吃海鲜后喝茶长结石
6、冰鲜虾不可白灼着吃
7、海鲜维C同食会中毒
你还知道哪些美味的海鲜？
点个“在看”和小伙伴一起聊聊！
来源：东南网、东南快报、福建日报等
编辑：余玉金
责任编辑：庄颖
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