
最近重看了一遍的「产品」方面的文章,发现比起上一次有不少收获,本文思路来源于此。
我们先看结果。
在上一篇文章里我提到过在村里奶茶店扎堆林立,虽然这意味着竞争很激烈,但也充分说明目标用户量不在少数,这是很重要的一点,巧妇难为无米之炊。
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首先,毋庸置疑,奶茶的面向对象是青少年,还在接受教育的初高中生为主。至于每年只有在特殊节假日才会出现的年轻上班族、大学生我们暂不考虑。初高中学生品味一般随大众,抖音上什么火,跟着喝什么。所以要经常关注在市场上新兴的奶茶,争取引入。
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其次,由于当地的奶茶店已经有好几家了,有些甚至还建立了不错的口碑,所以我们得做差异化竞争,上述提到的根据市场走向引入新兴产品是一点,但往往手艺上得不到支持。不过,我们可以在现有条件跟别人一样的基础上,在配料上下功夫。比如,奶茶加红豆加椰果,别人要收钱,我们就不收费(参照一点点的策略)。
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接着,可以结合使用场景。很多喜欢喝奶茶的小姐姐们一般也是喜欢吃甜品,这部分我们不用请甜点师制作,而是寻找合作。联系周边制作精良的蛋糕坊达成合作关系,奶茶店收取一定佣金,蛋糕坊销量也会上涨,这是双赢的好事。
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继续,可以打造一个亮点。店里推出一款外表优雅的招牌奶茶,优雅到什么地步呢?学生把它往课桌上一摆,立马清新脱俗。考虑到造价成本,这类型的奶茶只用一款就好了,也足够了。有条件的,可以根据各大节假日来调整外观,只要奶茶本身不是难喝到一定境界,用户对这个品牌一定是会持好感的(参考星巴克的策略)。然后提供上门服务,有技术条件的,做个微信小程序在线点单,订购直接送货上门。没有条件的,可以加微信,每次微信上说好就行。再不济,直接电话联系。不过,这一步步下来, 用户黏性也是逐渐下去的。
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还没完,坚持收集用户数据。分析一下,一般初中生过来吃什么,高中生吃什么,将这几款放到每个类目的最前面,经常更新菜单,即使没引进什么新奶茶,也要换换名字、换换顺序,增加用户新鲜感。同时,把销量不好、积压过多的其他商品拿来做添头,赠与老用户。针对为孩子购买的家长,可以在儿童节等特殊时候主动发微信询问。
如果从营销角度考虑的话,还可以发挥「美女效应」,推出针对女性给予一定优惠的活动,有女孩子的地方,还怕没有男孩子?还可以发挥「周边效应」,提供有偿游戏道具,三国杀、大富翁等等,定价可以*绑捆**,甚至满100免费借这样的。
以上是我目前大概能想到的。当然,能补充的也有很多,不过过于细节了。以及具体落实下去肯定不像现在这样纸上谈兵,头头是道,这充其量只算是一次复习之后的“课后作业”。
上半年,我在学校上了一门《创业基础》课,这是一门被所有同学诟病的水课。但最后,唯一的收获就是做了一份形式上的商业计划书。我想说的是,我们可能会是个白日幻想家,但也应该在走出第一步前想好要走的路。

我很小就得了一种可怕的绝症,就是不吹牛会死掉