洞庭土菜馆
以湖南土菜为特色
打造一个专注以 乡下土鸡
为特色的料理世界
洞庭脆皮鸡
店内的 招牌洞庭脆皮鸡 ，只选用 散养半年的三黄走地鸡 ，用10余种药材和香料的腌制入味，再经过一夜的自然风干后备用。食客下单后，厨师在鸡的表皮上一层层地裹上麦芽糖，随后放入140摄氏度的高温烤箱内烤制。
出炉时，鸡皮焦脆，金黄诱人。入口，鸡皮在齿间“咔嚓”作响，焦香脆甜。被脆皮保护着的鸡肉又滑又嫩，每一口都是多汁又美味。再蘸上标配秘制酸甜酱，层次感更丰富。
在2021广州国际美食节评选活动上，洞庭脆皮鸡获得了“ 岭南特金奖名菜 ”的荣誉。
洞庭土鸡汤
20年专注一煲汤，保留最原始本真的味道。到了洞庭土菜馆，不可错过的莫过于这一煲原生态土鸡汤。精选湖南洞庭农家山林放养的竹山鸡，用山泉水文火慢炖3小时，汤清亮、味清鲜、鸡肉香，喝出土鸡本真的味道。
洞庭大锅口味鸡
一勺口味鸡，能下三碗饭。洞庭大锅口味鸡是下饭神器，香辣开胃，搭配米饭吃，回味无穷。它采用传统湘菜的做法，将鸡块斩至小块，加入湖南当地的辣椒，明火翻炒，镬气十足。
在洞庭土菜馆
远离城市喧嚣
感受最质朴的生活滋味
品鉴指引
洞庭土菜馆
地址：天河区天寿路31号江河大厦2楼