导语：春天多吃绿色蔬菜，因为春天是养肝的好时节，养肝护肝从清淡饮食开始，少吃辛辣食物，少吃油腻食物，让身体健康地度过春天。

春天天气越来越暖和，饮食也要做出相应调整，从秋冬的进补调成春季的清淡饮食。春季养生主要是养肝，肝脏是人体的排毒器官，所以一方面春天这个时节不能总生气，要保持良好的心情，另一方面饮食上多吃一些绿色蔬菜，如韭菜、荠菜、莴笋、菠菜、蒜苗等阳性蔬菜来保护身体的阳气。

菠菜作为一年四季都能吃到的绿色蔬菜，它含铁丰富，可以补血，还富含的膳食纤维还有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。春天阴寒渐退，阳气开始生发，根据春夏养阳的理论，此时可以适当的吃姜，不仅能祛散阴寒，助春阳生发，而其中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。

春天天气多变，容易发烧感冒， 食用生姜对防治风寒感冒等疾病具有很好的疗效 ，春天吃姜的时间，最好在中午吃，可以促进脾胃循环功能，今天小七将菠菜与生姜结合，做成 姜汁菠菜 ，不要小看这道简单的小菜，它既养肝补血，还能驱寒有助于身体内的阳气生发。

姜汁菠菜

需要食材：

菠菜300克、姜末5克、盐少许、生抽1勺、香油半勺、食用油少许

具体做法：

1、菠菜择好去根，放在盆中加水，加点食用盐浸泡15分钟。清洗绿叶菜的时候可以加点食盐浸泡一会，这样可以有效杀灭绿叶菜中的细菌。清洗干净的菠菜切成小段。

2、烧一锅水，水沸后向锅内滴几滴油，放入菠菜汆烫10秒。在汆烫绿叶蔬菜前加几滴食用油，可以很好的保持绿叶菜的翠绿。

3、将菠菜捞出过凉水，挤干水分。

4、取一个小碗，用勺子把菠菜紧实地压于碗中。取一干净的盘子，将小碗中的菠菜扣在盘子中间

5、将姜末、生抽、香油和盐混合成调味汁

6、将调好的调味汁浇在菠菜上就可以了。

注意事项：

在食用菠菜的时候需要注意，菠菜虽然对身体有益，但是也要搭配好了食用，因为菠菜中含有大量的草酸，不能够和含钙质比较高的食物一起服用，比如牛奶、豆腐等食物，菠菜里面的草酸和牛奶、豆腐会产生反应，患者会容易出现结石等疾病，而且菠菜也不能够和柿子一起食用。菠菜也不适合和含维生素C的食物一起食用，比如猪肝、黄瓜、柠檬等。

文章小结

好了以上就是菠菜的简单美味吃法， 这样做出来的菠菜热量也是相当的低，对于瘦身减肥的朋友可谓是很好的减脂小菜 ，当然除了菠菜之外，还可以将油麦菜、娃娃菜、生菜等叶菜一起焯熟，用同样的方法调味，味道也很好。

今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，如果有什么问题可以评论区留言给我，我会第一时间回复大家，再次感谢大家，我们下期见。