虾爬子也叫皮皮虾，含有丰富的蛋白质等营养，经过烹饪之后鲜美可口，深受消费者的喜爱。但最近，吉林省市场监督管理厅网站发布的关于食品不合格情况的通告显示，多批虾爬子都出现不合格的情况，咱们一起来看看。
榆树市老船长海鲜加工店的虾爬子，镉(以Cd计)检验值为2.2mg/kg；
吉林市东市经济示范区大峰水产店的虾爬子，镉(以Cd计)检验值为2.5mg/kg；
吉林市东市经济示范区宋芳海鲜店的虾爬子，镉(以Cd计)检验值为2.0mg/kg；
吉林市东市经济示范区路记海鲜商店的虾爬子，镉(以Cd计)检验值为1.9mg/kg；
吉林市昌邑区大永水产批发部的虾爬子，镉(以Cd计)检验值为2.0mg/kg。
镉的标准值为≤0.5mg/kg，经检验这5批虾爬子均已超标，不符合国家食品安全规定。
小科普：
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
虾爬子固然美味又有营养，但是在此还是要提醒大家适量食用，而且平日里在烹饪之前一定要清理干净，不吃生食，避免寄生虫影响身体健康。
吉林省市场监督管理厅已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。