读此文前，麻烦您点击一下红色的“ 关注 ”按钮，既方便您进行讨论与分享，又给您带来一份 致富 历程的经验，感谢您的支持!
文| 森林
编辑| 小江
一条20块的普通草鱼，经过他的手，就能卖到上百元。
别人卖鱼他卖鱼皮，而且他卖的鱼皮扯不破、拉不断，比别人卖的鱼还贵。
凭借卖鱼皮，他一年就能赚上百万。
那么，他卖的鱼皮究竟有何特殊之处？他又是怎么靠卖鱼皮发家致富的呢？
图1
创业失败，转头养鱼
这个养鱼卖鱼皮的人，名叫马位强。
为了自己生意，他经常找各种方法打响自己的名声。
这天他在马路边举办了一场试吃活动，参与者需要戴上眼罩，在看不见的情况下猜测被品尝的东西是什么，猜中的话还能得到一点奖励。
大家猜了半天也没有猜对。最后，马位强决定让所有人揭开眼罩看看究竟。
但没想到，当大家看到杯子里的东西时，突然间变得有些害怕了，这个东西，就是鱼皮。
2014年，马位强成功靠着鱼皮年入百万。
他不仅将普通的二元草鱼卖到100多元一条的高价，还在绍兴市打造了一个集养殖、休闲、文艺、医疗、繁殖基地，并带领着二十多名雇员。
图2
此外，马位强在绍兴市还拥有两家餐厅，并与学校达成了合作。
可是回顾马位强的创业之路，一路走来可并不容易。
曾在外闯荡几年的马位强，有一天，特意回来探望已经有半年没见面的在学校上学的儿子。
之前，马位强创业失败，在老家欠下了二十多万元的外债，甚至连孩子的学费都无法支付。
马位强内心五味杂陈，在经历了无数次的挣扎之后，他选择割腕。
2003年9月，就是在这个房子里，马位强割破了自己的手腕。
要不是父亲及时发现，他可能就不会活到现在了。
自杀让马位强的身体受到了严重伤害，曾经失血过多，大脑缺氧时间过长，导致他的反应能力和行动速度比以前下降很多。
图3
为了维持生计，马位强出去打工漂泊了七年。
2011年3月，他听说养草鱼成本低、赚钱快，于是在绍兴市郊区租下了一块占地五十多亩的地。
刚开始养鱼时，马位强就遇到了麻烦。
2010年，马位强正在一公里外割草，突然听到鱼塘里传来阵阵咔哒声，感觉不对劲。
他赶紧跑过去一看，发现整个水面上波光粼粼，成千上万条鱼在水中挣扎。
起初，马位强以为这是鱼大量繁殖的好兆头，于是指望将这批鱼高价销售一番。
但没想到，在几分钟内所有的鱼都死了。
吓呆了的马位强突然意识到，原来在安装增氧机时，为了省钱，他没有请专业电工，而是自己动手，结果电流泄露导致鱼塘失氧。
图4
不到半年时间，他就损失了三万元。2011年2月，马位强重新引进了一批鱼苗，全力以赴把这些鱼养好。
然而，草鱼的市场行情突然急转直下，从原来的每斤八元跌到不足三元。
接连的打击使马位强身心疲惫，家里欠下二十多万元的外债，现在鱼也无法卖出去。
马位强明白自己再也无法承受更多的失败。
2012年春节，马位强和妻子没钱回家，只能躲在又湿又冷的小房间中互相依靠。
夫妻俩最难的时候，吃的最好吃的饭就是酱油泡饭，现在回想起来充满了感慨。
开发鱼皮，扭亏为盈
妻子劝马位强赶紧处理掉鱼，外出打工。
然而，马位强不仅突然停止了卖鱼，还声称至少能卖到100多元一条。
图5
当时这种鱼的价格是15块钱，马位强觉得五斤重的鱼自己能够卖到100多块钱。
但按照当时的市场价格，最多也就20元一条。然而，马位强却成功地将鱼卖到了100多块钱。
原来他使用了一个捕鱼神器，以前需要几十上百人一起拉网才能捕获几千斤鱼，现在他一个人就能操控。
通过操控这个电箱，只要打开开关，鱼就会被自动捕获上来。
2012年，马位强的鱼产量比现在多几十倍，光靠人工捞鱼非常耗时费力。
拥有了这个捕鱼神器后，马位强不仅能以100多元一条的价格卖出自己种植的鱼，还能四处收购别人的鱼。
现在，供应商每天都要给马位强供应几百斤的鱼。
明明之前自己的鱼都卖不出去了，为什么后来马位强却到处收购鱼呢？原来关键在于鱼皮。
图6
2012年，马位强的老家舅舅来城里串门，因为没钱请客，马位强抓了一条鱼招待。
由于舅舅是厨师，他在处理鱼时把鱼的各个部分完全分离开来。
那时，马位强眼前一亮，如果能把鱼的各部分分开销售，岂不是能赚更多的钱？
马位强仔细思考了一下，一个五斤重的鱼，将其分成鱼肉、鱼皮等多个部分来销售，可以增加几倍的利润。
他在一条小弄堂里摆上四张桌子，开办了一家饭店。
他知道现代人注重养生，于是想把鱼皮作为特色吸引顾客。
然而，将鱼皮从鱼肚上剥离并没有他想象的那么简单。
如果鱼皮太薄，容易烂掉；如果切得太厚，口感又会硬且柴。
他陷入了思考，因为他从未学过烹饪，舅舅的刀工也只是能把皮剥下来而已。
图7
为了分离鱼皮，马位强苦思冥想。
他整天呆在小屋里，不分昼夜地练习切割鱼皮，戴着一副近*眼镜视**看得不清楚，经常割伤手指甚至手腕。
因为练习太多，现在马位强的手指都是弯曲的，无法伸直。
然而，他最终找到了办法，不仅成功地将鱼肉切得又薄又透，还完整地剥离了鱼皮。他对自己的成就感到非常自豪。
生意爆火，顾客排队
然而，2012年10月，当他推销做好的鱼皮时，却无法卖出去。
一方面是因为人们感到有些害怕，另一方面是当地人并没有养成吃鱼皮的习惯。
此外，马位强做的味道也不够美味。
鱼皮总是带着腥味，大家都不喜欢。为了改善口味，马位强又闷头研究鱼皮，不断尝试不断改进。
图8
他自己吃了很多鱼皮，甚至妻子也帮着品尝。
那段时间，鱼肉多到吃不完，实在没法处理。好不容易鱼皮研究出了新味道，为了宣传，马位强开始在人多的地方进行活动。
他蒙上眼睛，让人们在看不见的情况下尝试，以消除他们对鱼皮的偏见，之后再推销给他们。
这样一来，大家更容易接受了。通过不断研究和自己尝试，马位强的店逐渐有了稳定的客源。
加上顾客自身也会向周围人安利，不到半年时间，餐馆常常爆满，没有提前来就找不到座位。
马位强看着生意火爆，他又扩大了店面。
到了2013年的某一天晚上，他和妻子算收入，一算吓一跳，这一天的收入能达到好几万。
图9
经过两年的努力，马位强不仅在绍兴买了房子，还清了债务。夫妻俩的生活越来越好。
然而，2014年的某一天，他们因为一道菜而争吵起来。
马位强的店里有一道叫做油炸鱼皮的菜品，将鱼皮裹上面粉，放入油锅中炸制，顿时，香气四溢。
这道菜曾经一度成为他店里的爆款，来吃炸鱼皮的顾客络绎不绝。
仅仅油炸鱼皮这一道菜，2013年就创造了销售额超过五十万的成绩。
然而，2014年3月，马位强突然宣布停止出售任何菜品，即使有人抱怨，他也坚决不卖油炸鱼皮。
妻子也很担心，没有了招牌菜，老顾客肯定不愿意再来了，生意还能继续吗？
图10
原来，马位强发现了一个潜在的危机。因为鱼皮剥离后经过加工，一块鱼皮只剩下一半了。
鱼皮的数量有限，而顾客却越来越多。
如果只买鱼皮而不买鱼肉，鱼肉就销售不出去了，马位强就无法提供更多的鱼皮给大家。
在无法保证每个人都能吃到鱼皮的情况下，有些人就会失望而离开。
这样几次下来，马位强就会失去一部分顾客。
为了店铺的发展，他决定缩减菜品。油炸鱼皮虽然有很多爱好者，但它易缩水。
而且油炸破坏了鱼皮的营养价值，不符合现代人追求健康饮食的潮流。
现在，养生已成为最重要的方向。
为了顾客的健康，也为了未来的利润，马位强认为只有看到客人身体健康才能创造更多的财富。
图11
尽管放弃了油炸鱼皮，但在2014年9月，马位强将绍兴地方菜和川菜等元素融入菜品，并开发了一道名为酸萝卜烧鱼皮的新菜品，重新赢得了顾客。
如今，马位强已经将鱼制成红烧鱼皮、酸菜鱼肉、小炒鱼肚和凉拌鱼皮等多种菜品。
他不仅开了两家餐馆，还带动了二十多个农户一起发展养鱼产业致富。