第一次光顾香港的茶餐厅，是在过罗湖海关后，第一个火车站，上水站附近，因为约了朋友的关系，就随便找了一家，写着茶餐厅的食店，边吃边等。
这家茶餐厅，不管是食物，或是传统的港式奶茶，都比不上深圳关口的那几家，而且价格也不便宜，一个套餐，50多元，但那份饭菜的味道，连随便在广东找一家快餐店的快餐饭，都比它好吃多了。
后来听朋友的解释，才知道我去的不是正宗的茶餐厅，而是挂着茶餐厅招牌的快餐店。
原因是，所谓港式茶餐厅，简单的说，就是把英式西餐港式化，所以正宗的茶餐厅，除了有闻名的港式奶茶，从英式红茶变化而成之外，其实茶餐厅的咖啡，柠檬茶等等，都是与传统的英式不同。
主食方便，意大利粉，通心粉，麦片，甚至乎牛排，猪排，鸡排等，全部都经过港式处理，而所谓的港式处理，除了更符合中国人口味外，价廉物美也是其中一个重点。
这些“傍”茶餐厅的快餐店，是很容易可以掌握到以上的饮品和食品，但这些快餐店与传统正宗的茶餐厅，最大的分别就是，它们是没有，也是茶餐厅最大特色的“面包西点”！
面包西点除了最有名的蛋挞，波萝包之外，其实还有咸猪仔包，甜猪仔包，鸡尾包，火腿蛋包，奶油椰丝包，椰挞等，而这些必须是自家制作，而且有名气的茶餐厅的招牌菜，必须是香滑奶茶，香浓咖啡，出炉蛋挞，和出炉面包。
当然，朋友能介绍这么清楚，自然会带我去尝尝正宗的茶餐厅，说实话，不单那些快餐店无法比之外，连现在我们这里很流行的网红品牌茶餐厅，也没办法找到这些“原始”风味了。
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