
骨骼清奇的枳椇(枝一纸,鸡鱼举)果总是让人好奇,长在高大的树上,乱糟糟一大把,外形毫无逻辑,我型我秀。
所以有人看到它爱问“这是什么”,我每次回人家“枳椇”,对方总是说,“哎哟,我们那儿*鸡叫**爪”,“啊呀,我们那里叫拐枣”。其实,我以前都不知道这叫什么名字,我们那儿连它的土名都没有,有人说是一种梨,大概是看外皮有点铁沙梨的意思,我当然不相信梨会狠心把自己折腾成这样,春天开花也不是一个路子,只知道它能吃,味甜,也不是梨味。

了解到枳椇这个正式名,是学中医药的时候,有一味枳椇子,是解酒良药,看到干枯的药材才想到它应该就是小时候见过的七拐八弯的梨。
“枳”字辈常用药材还有一味叫枳壳,就是《晏子使楚》里的那个“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的枳,这个枳并不真的是橘子种到淮北长成,枳其实是酸橙。晏子这么说当然是为了反讽楚王。枳壳助消化极好,吃太撑了,可用枳壳泡茶喝来帮助消化。
我一度还以为枳椇和枳壳有什么亲戚关系,它们兄弟两专业从事餐饮售后服务,一个解酒,一个消食,都可以成立公司拿几笔风投,若干年后在纳斯达克上市了。

聚伞圆锥花序

褐色的是果序梗,也就是吃起来甜甜的那部分
圆的是枳椇的核果

鼠李科枳椇属下有不少枳椇
有些核果表面有毛,一些叶边有锯齿或没锯齿等
秋天在城管缺失的路边,偶尔能见到有人摆了摊在卖枳椇,很便宜,一把一把卖。吃过枳椇的人,都认同它甜甜的,但好不好吃,就不一定了。有些人说好,有些人说不好吃,其实有一个时节的问题。
枳椇不能早早地就打下来吃,要等天气冷了,霜降以后。这个霜降不是节气的霜降,而是真的有霜降下来的日子,被霜打过之后的枳椇,甜味风味都会好很多。

我们吃的枳椇果不是真的果实,那是枳椇的果序梗,因为肥厚肉质,有人误以为那就是果,果序梗末端连着的那个圆球形的东西才是枳椇的核果,看着就不像是可以吃的。不过在药用里,果序梗和枳椇种子是一起的,它的药用价值也主要在种子里。
枳椇解酒是很灵的,可以去查一下市面上的解酒药,十之八九都有枳椇成分。有不少故事来说枳椇解酒,举一个:“昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也。”是说有人用枳椇木材来建房,不小心有木片落入酒坛中,酒化为了水。这里要提一笔,枳椇木是非常好的建筑材料,若是想要雕刻一些花纹的话,细密的枳椇木很适合。
既然枳椇解酒,我就不理解民间常见的“拐枣酒”(即枳椇酒),泡这个酒是为了喝酒呢还是不喝酒。
枳椇做的商品还是很多的,经常去韩国的人可以留意一下,韩国有很多枳椇类的保健品,解酒的,养肝护肝的,纯枳椇饮料,口含的糖片等等,鉴于萨德还未搞定,我们这里就不打广告了。
