所需食材
干鱼块随意
生抽一点
醋一点
葱按照自己的口味随意
姜按照自己的口味随意
蒜按照自己的口味随意
朝天椒一点
豆瓣酱
白糖
鸡精
香煎干鱼块的做法
1、提前用盐水把咸鱼泡6个小时
2、锅里倒入油热好，然后把鱼块放到锅里煎，煎到两面变成金黄色
3、把鱼块煎好后捞出来待用
4、锅里倒入油，热好，然后把姜丝、葱丝、剁椒、干辣椒、豆瓣酱、醋和1勺糖倒进去，一块爆炒出香味
5、把2勺水倒进去，接着炒，炒到红油出来之后，把鱼块放进去，继续翻炒
6、翻炒好后，改为小火慢慢的炖，一直炖到锅里的水快没有的时候收汁，收好汁后就可以盛盘了
7、盛盘后把葱花撒上就做好了
