夏天正是吃小龙虾的季节，寻找武汉宵夜的起点，是从小龙虾开始的。一大盆端上来，没有辣椒、花椒、大姜片的遮挡，也没有十三香抹上的一层厚重酱汁水，烧得红透的小龙虾清清亮亮，个头大、排列也整齐，二三十双大钳子齐齐指向中间，托着几头烧成金黄的独头蒜和一些葱花，显得光彩夺目。
那么我们一般吃小龙虾或者披萨的时候，都会带上手套，那为什么我们带着手套吃，手上依然会有油污呢？
那么是因为我们手套破了吗？还是因为老板给我们用的是假冒伪劣产品？
其实是我们不懂手套的原理，其实手套就算不是次品并且没有破损，也会透油，是不是很惊讶？那么手套的原料是什么呢？
原来我们吃小龙虾用的手套是低密度聚乙烯做的，手套能够高效阻挡水这样极性很高的物质。你用一次性手套装水，只要手套没破就没问题。
但是手套却不能阻隔油脂，油脂会慢慢渗透出来。那么明明这个手套不防油，为什么市面上都还在使用呢？
从经济学角度出发，是因为这个手套便宜，原材料是可以很便宜地采集到，其实有更好的防油脂的手套可以使用，但是价格偏贵，餐饮老板是不愿意免费为大家提供贵但是实用的手套的。
例如医院里面医生给病人做检查时候的手套是*腈丁**橡胶手套，还能耐酸耐碱耐油，可以保护手不被菜的油脂渗透浸入。
这个“*腈丁**”不是牌子。“丁”指的是丁二烯，“腈”指的是丙烯腈——顾名思义，*腈丁**橡胶手套就是这两种材料合成的。
如果大家在家里享用大餐，比如小龙虾，烤羊排，披萨等，可以考虑使用*腈丁**橡胶手套，并且做家务要触碰油污的时候，*腈丁**橡胶手套也是不错的选择，这些干货大家学习到了吗？
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