3月即将到来

乐山的气温也已经陆续暖和！

又到了一年一度吃椿芽的季节

新妹在网上看到

成都的椿芽已经突破1斤100元+！

那乐山现在啥情况

有椿芽上市了吗？

价格如何？

新妹在某买菜配送软件上看到

椿芽的价格普遍是：

16.8元50g、 15.5元50g

换算下来至少150元一斤

鲜有一两家线上店铺价格为

13.2元100g

换算下来66元一斤

椿芽这种蔬菜，吃不惯的觉得有股怪味，但在 爱它的人看来，这就是春天的味道。

根据往年的情况，椿芽大量上市要等天气变暖，一般在3月中旬，到时候价格也会相对降低。

对于好吃的乐山人来说，没吃椿芽er，这个春天都是不完整的。 当然就算是椿芽这样的简单的食材， 我们乐山人依旧能把它吃出花来~

椿芽儿的花式种吃法

0 1 · 香椿炒蛋 ·

在乐山人的吃法中， 香椿与鸡蛋 可以称为zui佳拍档了！嫩滑的鸡蛋中浸满香椿气息，还有咯吱咯吱的香椿碎末点缀其中，鲜到不得了！春天的仪式感瞬间就有了~

0 2 · 香椿炒腊肉 ·

如果是无肉不欢的朋友，不妨把鸡蛋换成腊肉，依然很美味哦~

0 3 · 凉拌香椿 ·

超级简单的凉拌香椿，几分钟就能做好，营养健康还降血脂，这就是春天送给我们的限定礼物啊！

0 4 · 香椿拌豆腐 ·

如果你嫌单纯的凉拌香椿太简单，还可以加豆腐！一盘爽口的香椿拌豆腐，清新绿意由嘴入鼻，太上头了！

0 5 · 香椿拌鲫鱼 ·

香椿拌鲫鱼也是经典。香椿的清香把鲫鱼的腥味全都覆盖了，入口香味慢慢发酵开来，一级棒！

0 6 · 香椿粑粑 ·

记忆中的炸香椿粑粑，就是小时候最喜欢的味道。

0 7 · 油炸香椿 ·

还有简单粗暴的炸香椿！把香椿芽洗干净，和鸡蛋液搅拌后到油锅中炸到酥脆，金黄的颜色夹杂着翠绿，一口一个春天！

没想到吧，简单的香椿还有这么多吃法！而且它富含钙、磷、钾、钠、各种维生素等成分，可健脾开胃，增加食欲，养生美容哦~

乐山的春日限定美食不只香椿

还有这么多

要全部都吃一遍才能get春天的仪式感！

新妹儿这次整理了一份『春天限定美食』

快来看看你zui爱吃哪个？！

春日限定美食

折耳根

云贵川一带名气最大的野菜，非折耳根莫属，乐山人通常喜欢叫“猪鼻孔”。 春天一到，大家喜欢上山挖野生折耳根。 鲜嫩的折耳根，加上醋、酱油和花椒、海椒面，就成了乐山人最爱的凉拌菜。

春笋

想要尝一口季节限定的鲜，那可不能错过春笋！清脆鲜甜，咬一口便能感受春天特有的味道！ 褪去外壳后的春笋，露出白玉无瑕般的身躯，可以称得上是春季精灵了！它的吃法也有很多，做一碗咸鲜无比的腌笃鲜、炒一盘鲜甜浓郁的油焖笋等等都可以！

枸地芽

初春枸杞长出嫩苗 为枸杞苗，只见枝头嫩芽，碧绿生青，掐尖都能沁出汁水来，乐山人称其嫩叶为枸地芽，略带苦味，但很爽口哦~

茼蒿

茼蒿在古代是宫廷佳肴，有“皇帝菜”的美名。不管是涮火锅、煮汤，甚至是清炒，茼蒿的味道都是一绝啊~

蕨菜

新鲜的蕨菜口感爽脆，要先在水里浸泡久一点，去除苦味后才可以食用。无论是凉拌、炒肉、煮汤，味道非常鲜美。

马齿苋

被乐山人称为“马屎寒”，名字听起来不怎么好听，但也没妨碍乐山人吃它。最常见的吃法就是清炒，呛锅时撒的那把花椒干辣椒，麻辣的气息让马齿苋的清香跃然舌尖。

野葱

野葱也是人间美味啊！从地里扯回来的野葱，切成段用来拌豆瓣酱，又香又辣，简单下饭。

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不论如何 也不能辜负如此美味的春天呀！ 当然是要一口一口 把春天吃进肚子里！ 拿着清单冲吧~ 唯有*光春**，佐以美食，不可辜负 新乐山《小店》栏目火爆亮相啦！ 识别下方二维码，带你走街串巷吃遍乐山

▍内容来源：网络综合