中国酒吧文化“博大精深”， 然而，去酒吧我们不是点 茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖， 而是说： “来瓶XO！”

同样是“世界八大蒸馏酒”之一，为何在酒吧客人大多青睐其余七种： 白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、 金酒、龙舌兰酒、甚至日本清酒Sake， 而将白酒“拒之门外”？

下面，小繁将为你解开谜团

▼

酿制工艺&口感Brewing process & Taste

白酒风味受发酵工艺影响，分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。

洋酒风味，70%是取决于橡木桶

以萨凯帕朗姆酒 XO为例：

陈酿zacapa的橡木桶主要有， 美国威士忌橡木桶、雪莉桶、佩德罗希梅内斯， 葡萄酒橡木桶、法国干邑桶（XO）。

每一滴萨凯帕朗姆酒，都经过若干个索莱拉橡木桶的陈熟， 并赋予它独一无二的风味， 直至达到Zacapa 雅致卓绝的奢华口感。

So，为什么酒吧都喝洋酒？

原因一：白酒香型相对单一、传统，缺少潮范，不符合酒吧娱乐、自由的调性

饮酒文化 Drinking culture

中国人饮用白酒

基本用“灌”

就是那句：感情深，一口闷

对于乘酒的器皿，无特定讲究。

喝洋酒，需要慢慢“品”，不同酒品用不同的杯子。

例如，格兰凯恩闻香杯（Glencairn Glass） 是专业闻香和品鉴单一麦芽威士忌用的

▽

郁金香杯则适合酒体强的威士忌

▽

而不倒翁杯（Tumbler Glass）则用于加冰威士忌等

▽

So，为什么酒吧都喝洋酒？

▼

原因二：对泡吧小伙伴来说，白酒度数太高，容易醉，洋酒则可以慢慢品味。喝完三瓶，也能放肆蹦、放肆嗨，对夜店小王子更友好。

饮用方式 Drinking method

白酒极少参合在一起喝， 一没这习惯，二容易醉。

洋酒可调成不同风味的鸡尾酒。以金酒，伏特加，朗姆酒等作为基酒， 加上单一麦芽威士忌和各种水果汁， 一款全新鸡尾酒就诞生啦！！！！！！！

So，为什么酒吧都喝洋酒？

原因三： 单一VS 多样化，爱挑战、好奇心强的泡吧people，肯定选“多样化”的洋酒啦~。

辣么，今天的重点来了~繁花这一众美酒你一定都没喝过吧？

▼

我打赌，这几杯一定好喝

（只在繁花酒吧有哦~~）

长夜漫漫，不如…

来繁花畅饮几杯，聊聊人生吧~