这个世界上，什么鱼最好吃，可能你会说出一大堆的名字来，有海里的，有河里的，有溪里的！其实仁者见仁，智者见智，每个人的口味和喜好不同。我今天要给大家分享的是一种淡水鱼，我认为是淡水鱼中最好吃的！这就是光鱼！
前段时间，有幸去参观某山区县的光鱼养殖，并品尝了一下，感觉非常之美味！因为当地的光鱼是出了名的淡水鱼，对水质要求极高，并且养二年鱼才长二斤多，所以时间周期非常长。因为对水质要求很高，所以饲料基本没有，或者不能乱用！
光鱼可以清蒸，也可以做汤，还可以红烧，肉质细腻鲜美，因为水质好，没有异味，连鱼鳞都可以吃，神奇吧！像其他淡水鱼，都要去鱼鳞的，不然土腥味很重！
在参观的过程中，遇到一位很热情的光鱼养殖户，邀我去他家喝茶。他告诉我他61岁了，有3个鱼塘，一年收入十几万，扣去成本净利润好几万元，他还说，政府真好，正是乡村振兴的策略，老百姓才过上好日子
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备注：拍摄技术不好，下次争取拍好点！