#春耕进行时#茶叶都是有保质期的吗？什么茶叶没有保质期？什么茶叶时间长了也不会过期
今天是3月12号，明天就是浙江龙井43号开始采摘的日子了，有很多老茶客都是知道，一旦到了新茶采摘时，去年的茶就是变成了陈茶，变成了老茶。绿茶是以喝新和鲜为要求。所以很多人感觉去年的茶就不能喝了。当然了，也有人说，有些茶是没有保质期的，时间再长茶叶也不会过期。
那么哪些茶叶是没有保质期呢？什么茶叶时间长了也不会过期。
从六大茶类来说，黑茶和白茶是没有保质期的。说到黑茶，很多人想到最多的可能就是普洱茶。厂家在宣传普洱茶的时候，都是在说普洱茶时间越长，越好喝，茶叶在自然的存储中会发生变化。也是以越陈越香，不会过期为卖点。黑茶不仅有普洱茶熟茶，还有像雅安黑茶，藏茶，也叫边茶等，湖南也有黑茶，安化黑茶包括千两茶，茯茶，砖茶等），同时像广西六堡茶，陕西茯茶，湖北的青砖，都是黑茶。还有安徽近几年推出的古黟黑茶。
从工艺上面来看，黑茶是属于后发酵茶，黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。在存储中，茶叶的物质会与空气发生氧化，茶叶中的物质也会发生反应。时间越长，味道会越好。
再来说说，六大茶类中的白茶，也是没有保质期的。白茶的工艺是不杀青不揉捻，鲜叶直接晾晒成干茶，当然了中间工艺很复杂。白茶在存放的过程中，茶叶中的物质还会慢慢氧化慢慢发酵。也是越陈越香。
所以从茶类来说，白茶和黑茶是没有保质期的。但是没有保质期的茶，并不代表不可以乱喝。白茶和黑茶好不好喝，还有一个很重要的条件那就是存储条件，很多茶友自己在存茶的过程中，会发现，自己存的经常会出现发霉的情况。因为不同的地区，温度，温度，通风也不一样，而且普通的茶友肯定不像茶厂茶商有专门存茶的地点。
事实上，在以前，茶叶相对来说都是没有保质期的，特别六大茶类的红茶，以前老人都是说可能长时间保存的。现在红茶包装上面普遍的保质期都是24到36个月。随着对食品安全的重视，对于食品生产和销售环节的规范。茶叶做为食品来出售，就不得不搞出一个保质期。像绿茶，只要一直放在冷藏中，放个三五年照样可以喝，只是长温放，绿茶会发生氧化，茶叶会变黄，同时鲜味也是没有了。
你喝过时间最长的茶叶是什么茶？
