说到广西柳州，想到的是它们那里名震江湖的小吃螺丝粉。做为粉丝中的一绝，以其酸，辣，鲜，爽的独特风味占据着大部分人的心田，受着他们的追捧和喜爱，爱它的人一想到那滋味就会不自觉口水泛起。
螺蛳粉闻起来有属于自己特殊的气味，这是一种特殊的香味，很多人受不了它的酸腐味，觉得很臭，但喜欢它的人觉得很香，对它赞不绝口，这就好比臭豆腐一般，它最大的特点就是配料中含有螺蛳肉， 软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、酸豆角、鲜嫩青菜等配料，口感既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神，如果将来各位小伙伴们有机会踏入柳州，可以去尝尝。
【那么螺蛳粉是怎么来的呢】
螺蛳粉的由来有很多种说法，没有人能够说得清楚，历史资料保留不全面，以下是比较靠谱的说法
第一种说法是：上世纪八十年代中期， 解放南路有家做干切粉，里面的店员因为没吃早饭 图方便就跟旁边螺蛳摊的阿婆说：“阿婆，我的米粉放到你的汤里煮着吃吧”，没想到这样搭配起来吃味道很好， 后来经过阿婆的改良，加上青菜，花生，木耳等等配料螺蛳粉就这么诞生了 。
第二种说法是： 也是上世纪七八十年代的时候 ， 一群外地的游客饥肠辘辘赶到柳州，来到一家米粉店 ，当时有粉没有汤， 店老板就把粉下到剩下煮螺蛳的汤里，游客连连夸赞味道好，后来经过老板的改良，就这样把螺蛳粉发扬光大了。
现在市面上有类似于方便面的螺丝粉出售，很适合宅家旅游食用，加上里面配制的调料包， 味道酸辣鲜美，特别开胃，制作简单方便，再加一些自己爱吃的蔬菜，10分钟就可以打发走一餐，是许多懒癌患者的必备品。
若你要问我那么多种螺蛳粉，哪种比较好吃？我给你们介绍一款自己吃过的， 这个牌子说是获得过柳州首届螺蛳粉大赛的金牌呢！
一包比较大，打开后里面的配料也是非常的齐全，大大小小加起来有八包呢！ 里面的干米粉，是由大米，淀粉，制作而成。因为是干的，所以烧的时候先用冷水浸泡3个小时， 菜系配料有木耳黄花菜包，酸豆角包，腐竹花生包，酸酸包 ， 调料配料有卤水包，红油包，酸醋包 。
我呢，米粉肯定不会记得提前泡发的，所以都是想吃的时候，直接用沸水烧10分钟。记得一定要烧够时间，要不然，这干米粉没煮透就不好吃啦，等 米粉的颜色变了，把米粉捞出备用。
在锅中另外加入适量水，倒入卤水包煮个2-3分钟左右，再依次加入调料包，将米粉放入。我个人不太喜欢吃太辣，所以我每次那个红油包基本不放。
另外如果家里有其它食品，我也会放一些青菜，鸡蛋，香肠等 ，一碗好吃的螺丝粉就做好了，简单吧！！！
这种礼盒装的内有10包，如果你爱吃的话，可以选择这样的，虽然价格上没有优惠多少，但是精美的外包装和便携式的手提袋，可以做为特产拿来送礼也是不错的选择。内里独立的小包装，干净又卫生，配料又足，比送箱方便面上档次多了。
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第一次尝试，可以选择这种单包装的，因为有些人受不了那种酸腐臭味，喜欢的人会觉得很香，另外再提一下里面那个红油包，确定自己很会吃辣的真放下去，真心辣。
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说到粉，有太多了， 酸辣粉，桂林米粉，羊肉粉，牛肉粉，湖南米粉，螺狮粉 ，海鲜粉 ，干炒牛河粉，广东肠粉，太多了，不说了，口水都快出来了。
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重庆酸辣粉 ， 它是重庆广为流传的一种汉族地方传统小吃，深受人们喜爱。 劲道弹牙的红薯粉，加上特制的配料， 口味麻辣酸爽、浓香开胃 ，其特点是：麻，辣，鲜，香，酸且油而不腻。素有天下第一份的美名。如果你没有吃过，不妨试一试。
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过桥米线是云南滇南地区特有的小吃 ，这款速食米线，带配料。做法简单，汤汁浓郁，米线弹口，可以另外添加木耳，豆腐，豆芽等自己喜欢吃的蔬菜。
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广东的速食肠粉，由大米、淀粉、食用油、食用盐、水、五花肉、酱油、胡椒粉、白砂糖、味精制作而成 ，配料齐全，无任何添加，制作简单方便，无需解冻，只需要蒸6分钟即可享用，非常适合上班族和单身族。
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我们浙江温州也有粉，在我们这里叫做粉干，可以炒着吃也可以煮着吃，这个不是速食品，但制作也是非常简单，加点自己喜欢的青菜，鸡蛋，红萝卜就可以炒起来吃。炒之前一定将粉干先用冷水浸泡开来，如果时间上来不及，可以用温水泡开，但这样炒出来的粉干就容易断。
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江西的沙河粉，纯手工制作无任何添加，制作简单方便，可炒，汤，捞，蒸多种吃法。粉薄而透明，韧而爽滑，营养丰富，含有蛋白质和各种微量元素，易于消化和吸收。
