说起“奶酪”，不知道大家脑海里会不会涌现出《猫和老鼠》的一些片段，小老鼠杰瑞最爱偷吃奶酪了，然后每次都被汤姆猫追得满屋跑，得手后一口把奶酪吃掉，还舔舔嘴，惹得大家都流口了！
奶酪又称“芝士”，是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
今天咱们就来尝尝杰瑞爱吃的芝士做的三色重芝士蛋糕吧！
芝士口感细腻浓郁，蛋糕柔软香甜，再加上火龙果泥和奥利奥饼干碎，多种食材搭配，简直不要太美味！
首先备好材料
配料：
奶油奶酪250g
细砂糖60g
鸡蛋1个
淡奶油100g
柠檬汁一茶匙
低筋面粉50g
奥利奥饼干碎80g
黄油35g
红心火龙果泥15g
然后就撸起袖子跟着动手吧！
1、在活底蛋糕模里先涂上一层黄油，然后撒一层低粉，将多余的低粉倒出，使蛋糕模在烤制过程中防粘。
2、 将黄油隔温水融化，奥利奥饼干装进保鲜袋用擀面杖碾压饼干碎。
3、把奥利奥饼干碎末倒进黄油里，拌匀，然后倒进蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿勺子压平压紧，蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
4、 将柠檬汁加进淡奶油中，用勺子拌匀成浓稠的状态，变成酸奶油。
5、 奶油奶酪提前拿出来室温软化后，用打蛋器搅打均匀，加入酸奶油。
6、 再加入细砂糖搅打均匀，然后加入鸡蛋继续拌匀。
7、 将40克低筋面粉分两次过筛后加入，翻搅均匀。
8、 取255克搅拌好的奶酪糊到蛋糕模中，将表面轻轻抹平。
9、 将火龙果搅打成泥，然后倒进剩下的奶酪糊中，再加入10克低筋面粉，搅拌均匀。
10、 将火龙果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上，轻轻抹平。
11、 水浴法：在烤箱中放入一盘水，然后将蛋糕放在中下层170度烤35-40分钟。
12、 蛋糕出炉冷却后，放冰箱冷藏4小时或隔夜后口味更佳。
这样就完成了一款三色火龙果味的重芝士蛋糕啦，赶快去吃上一大口吧，小心杰瑞去偷吃哦！
