爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
——王安石《元日 》
除夕，岁末的最后一个夜晚。源于先秦时期“逐除”，据《吕氏春秋·季冬记》记载：古人在新年前一天，击鼓驱逐邪鬼。而“除夕”最早提出在西晋的《风土记》。
岁除之夜，一般在农历腊月三十或二十九，故也称大年三十。除夕与清明节、中元节、重阳节都是我国民间传统祭祖大节。
欢辞旧岁，喜迎新春。岁末除夕与新年首尾相连，是辞旧迎新重要的时间交界点。
- 贴年红·看换桃符老兴偏
春联，从“桃符”演变而来。最早贴春联的习俗源自后蜀时期。桃符是由桃木板制作，在上面雕刻 “神荼、郁垒”二门神像，（到了唐朝，秦叔宝和尉迟恭也成为门神）后期则在纸张上绘制门神、年画和春联。
一般在贴春联的同时，也会贴窗花、福字等。需要注意的是，一般水缸、垃圾箱等地方福字才会倒贴。并且，贴春联一般在午饭后进行。
- 祭祖·今宵祝文上
“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”祭祖是孝道传承的习俗，南北地区风俗不同，各地祭祀形式也有所差异。
供品一般都有三牲饭、三茶五酒等，祭祀一般在晚饭前后，宗祠里进行，仪式隆重，也是体现“百善孝为先”的传统理念。
- 团圆饭·举杯互敬屠苏酒
年夜饭也叫做团圆饭、团年饭。团圆饭是除夕夜中最热闹的时刻，每家每户都会准备各色菜肴，一般必不可少的是火锅和鱼。
火锅，热汤沸腾，寓意新的一年红红火火；鱼，在记忆中一般是作为最后的压轴菜出现，寓意年年有余。还有形似元宝的饺子，象征着荣华富贵，年糕，蒸蒸日上；丸子，团团圆圆。
当然，中华地大物博，南北地区年夜饭的菜肴都有自己的特点，不尽相同。
- 守岁·共说此年丰
《风土记》中记载：除夕之夜，各相与赠送，称「馈岁」；酒食相邀，称「别岁」；长幼聚欢，祝颂完备，称「分岁」；大家终夜不眠，以待天明，称「守岁」。
守岁风俗由来已久，流传千古。守岁，意为点燃岁火，彻夜不熄，等待新春到来。守岁也称作“熬年”、“照岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”。年夜饭后，全家人点燃蜡烛、油灯，守在一起，闲话家常，怀念往昔，畅想未来，照跑邪气瘟疫，祈祷来年平安吉祥。
守岁习俗逐渐盛行，到唐朝时，李世民曾作诗写道“寒辞去冬雪，暖带入春风。”到现在，我的家乡每家每户还保持着守岁的习俗。
百千年前，除了各房各屋都要点燃烛火之外，在床底也要点燃灯烛，遍照灯烛，意在使家中财富充实。这种行为称为“照虚耗“。
- 燃爆竹· 听烧 爆竹童心在
《通俗编排优》记载道：“古时爆竹。皆以真竹着火爆之，故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之。称曰“爆竹”。
民间有“开门爆竹”一说，在春节当天，起床第一件事便是燃放爆竹，在劈劈啪啪的爆竹声中迎接新的一年。燃放爆竹是具有民族特色的民事活动，在乡下大小喜事都会燃放，欢庆节日或喜事来临。
- 压岁钱·百十钱穿彩线长
这项除夕风俗最得小朋友的欢心。除夕夜长辈将压岁钱用红色信封包好，在年夜饭后分给晚辈。
压岁钱，取其谐音压住邪祟之意，祈祷晚辈平安度过新年的愿望。
在古代，压岁钱也有晚辈给长辈的，这时压岁钱的含义就变成，压住年岁、年龄，祈祷长命百岁的寓意。
压岁钱最早可以追溯到汉代，那是压岁钱叫作“ 压胜钱” ，但并不是可以在市面上流通的货币，而是钱币形式的赏玩物件，有着辟邪除祟的功能。
汉代压胜钱