晚上好，又到了新的一期的美食分享时间，感谢你的关注和支持，今天带来一道非常美味的年节家宴名菜，红烧狮子头，美味鲜香，爽嫩入味，肥而不腻，入口即化的美味，好吃又营养，吃的人都特别爱吃。下面，我分享一下这道美食的家常做法，喜欢的朋友收藏起来慢慢学吧。
红烧狮子头
食材准备：猪肉，胡萝卜，小葱，鸡蛋，苹果，大蒜
调料准备：花生油，食盐，淀粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉
做法流程：
1.猪肉清洗干净，用绞肉机绞成肉末，胡萝卜和苹果也剁成碎末，小葱切末，大蒜也切末，分别装盘备用。
2.肉末装盘，打入一个鸡蛋，倒入胡萝卜和苹果末，再加一勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，适量食盐和五香粉，搅拌均匀。
3.再把搅拌好的肉末，逐一揉成肉团，起锅烧油，倒入适量花生油，油热至7成热，下肉团油炸，炸至金黄捞出，再复炸一遍，炸好装盘
4.锅中留底油，下葱蒜末爆香，再加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一碗清水，把炸好的肉丸放下去煮10分钟，再下水淀粉勾芡汤汁，即可出锅装盘，撒上葱花即可开吃。
美味可口的年节硬菜，红烧狮子头，就这么简单地做好了，软嫩爽滑，多汁入味，肥而不腻，超级开胃下饭，是一道非常地道的年节硬菜，大人小孩都特别爱吃，实乃老少皆宜的超级美食。
红烧狮子头
红烧狮子头