寒食，寒食节，中国的传统节日，忌烟火，只吃冷食，由于在夏至后的105天，和清明节只差一两天，渐渐的融入了清明节，逐渐的发展成了，祭祀，清扫，祭祖，缅怀先烈。
寒食节前后延绵2000多年，曾经是中华民国，所规定的第一大祭扫的节日。
寒食节是汉族唯一以饮食习俗，来命名的传统节日。
寒食节的起源，据史籍记载，春秋时期，楚国公子重耳，躲避祸乱而*亡流**他国长达19年，身边大臣，介子推始终追随左右，不离不弃，甚至割股啖君；
再一次逃亡的路上，有一个随从偷走了口粮，重耳饥渴难耐几度昏厥，介子推躲到山沟里，将自己大腿上的肉割下来，与采摘来的野菜做成汤喂食重耳，当重耳得知吃的是介子推大腿上的肉时，备受感动，声称有朝一日要好好报答介子推，
后来重耳励精图治，最终成为了一代明君，历史上有名的晋文公，
然而，在封赏*亡流**的功臣时，晋文公忘掉了介子推，没有实现诺言，对介子推进行封赏，介子推也没有像他人一样进行讨赏
当晋文公得知介子推携老母躲进绵山，过起隐居生活时，忽然想起了介子推对自己的恩情感到非常的后悔，便多次派人上山请介子推上朝受封，介子推辞执意不出，晋文公亲自去请，可是茫茫大山，找个人何谈容易？况且介子推有意躲着，执意不出山，
不知是谁出了个主意说：介子推是个孝子如果放火烧山，介子推为了老母肯定会下山避火，谁知当大火烧完以后？人们竟然觉察介子推，竟然与老母一起，抱着大树被大火烧死，晋文公极为愧疚，痛悔，大哭之后，遂下令将介子推厚葬，又将其遇难之日定为寒食节，全国上下严禁点火不许吃熟热的食物，以示对介子推的悼念之意。
