日光温室简易无土栽培技术,是指不用天然土壤而使用秸秆、菇渣、炉渣等物质作为栽培料,用清水浇灌蔬菜,并使用固体有机肥料取代化学肥料的一项栽培技术。该项技术具有克服土壤连作障碍,减少农药用量,节省生产成本,作物生长快、产量高,产品品质好、提前上市等优点,应用该项技术可生产出优质、无公害蔬菜,符合生态农业发展的要求。酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心从2000年开始,以中国农业科学院蔬菜花卉研究所开发的有机生态型无土栽培技术原理为基础,经过不断试验示范和改革创新。形成了一整套具有本地特点的日光温室简易无土栽培技术体系,在生产上示范推广以来,取得了极为显著的经济、社会、生态效益。

1 栽培设施与基质
1.1 温室条件
要求采光好、升温快、蓄热和保温性好等综合性能优良的二代日光温室。
1.2 栽培槽
1.2.1 地上式栽培槽 框架选用24 cm×10 cm×5cm的标准红砖,砌成内径宽48 cm、深20 cm、长6.5 m的栽培槽,槽间距72 cm。南北方向延长,北高南低,底部倾斜度2~5°。槽底中间开1条宽20 cm、深10 cm的“U”型槽,在槽间南端每2槽间挖1个深30 cm、直径30 cm的小坑,以利排除过多积水。槽底及四壁铺0.1 mm厚双层薄膜或1层旧棚膜与土壤隔离,膜边压在第4层砖下,槽建好后,要求槽面保持平展。在槽间走道铺1层膜或河沙,控制水分蒸发,降低棚内湿度。
1.2.2 半地上式栽培槽 将温室地面浇水后整平,按内径宽50 cm、深25 cm(地面下挖15 cm,地面上再码2层砖)、长6.5 m开沟,槽间距80 cm,槽底及四壁铺好的膜压在第2层砖下,槽间走道及底部处理与地上式相同。
1.2.3 地下式栽培槽 温室地面浇水整平,按槽内径宽50 cm、深25~30 cm(地面下挖20~25 cm,地面上再码1层砖)、长6.5 m开沟,保持槽间距80 cm。槽间走道及底部处理与半地上式相同。
1.3 栽培基质
栽培基质分为有机基质和无机基质2大类。有机基质包括生产食用菌后的废料、玉米秆、葵花秆、牛粪、鸡粪等。无机基质可选用炉渣、河沙等。有机基质必须经充分高温发酵后方可使用。
1.3.1 高温发料 有机基质在栽培前2个月准备。温度低时在温室内发料,温度高时在开阔的室外场地发料。菇渣,选择用种植过平菇的废菌棒,将菌棒锤细后,每m3加入过磷酸钙3 kg,再用水充分浸湿,底层铺塑料膜与土壤隔离,将料堆成1,5 m高的垛,上盖棚膜发酵,每5-7 d(天)翻料1次,并根据料的干湿程度适当补充水分,当料充分变细、无异味时,表示料已发好。玉米秆、葵花秆用粉碎机粉碎或铡成2 cm长的短截,用水浸湿,堆成垛,采用和菇渣同样方法发料,当秸秆堆发出清香味时,表示料已发好。
1.3.2 配料 有机基质与无机基质的配料比例为6:4(体积比,下同)。有机基质中,玉米秆、菇渣、牛粪、鸡粪比例为5:2:2:1。无机基质中,炉渣、河沙的比例为7:3(炉渣必须过筛,筛孔直径3-5 mm)。装料前5 d。将处理好的栽培料按比例充分混匀,每m3加入消毒鸡粪2 kg,稳得高301活性肥1.5 k,硫酸钾复合肥0.5 kg。配料时,每m3基质中加入敌百虫原粉20 g,50%的多菌灵可湿性粉剂20 g,各种基料充分混匀后用棚膜覆盖杀菌灭虫。
1.3.3 装料 先在设置好的“U”型槽内铺直径1~2 cm的粗炉渣3~5 cm,再在其上铺双层编织袋,用于保水,然后将发好的料装满栽培槽,并浇透水,趁势压实、压平。
1.4 供水系统
外接自来水管网或自建水位差1.5 m的蓄水池。采用双翼滴灌带,每槽内铺2根,滴灌带距两边砖各10~15 cm。

2 品种与茬口
2.1 品种
茄子选用紫阳长茄、双龙长茄、黑龙长茄等品种:番茄选用保冠、中杂9号、秦皇908等品种;西葫芦选用早青一代、玉丽、翡玉等品种;黄瓜选用玉皇鼎、豫艺金世纪、日本崎玉等品种;辣椒选用特大羊角椒、陇椒2号等品种。
2.2 茬口
简易无土栽培适宜的茬口主要有越冬一大茬、秋冬茬和早春茬3种。越冬一大茬一般在7月中旬播种育苗,9月上旬移栽定植,11月中旬开始上市,到第2年7月中旬拉秧。秋冬茬在6月上旬育苗,7月中、下旬定植,10月中旬上市,12月底拉秧。早春茬在11月中旬育苗,次年元月上、中旬定植,3月中、下旬上市,7月底拉秧。


3 育苗
3.1 种子处理
经晒种处理后,把相当于种子体积5倍的55℃温水倒入盛种子的容器内,边倒边搅拌,待水温降止30℃时停止搅拌,茄果类种子浸泡8-12 h(小时),瓜类种子浸泡6~8 h。淘洗干净,沥去水,用纱布包好,盛于塑料容器内,上盖1层湿毛巾,置于28~30℃的环境中催芽。每天早晚淘洗1次种子,至约60%种子露白即可播种。
3.2 育苗基质
选用由炉渣、菇渣、河沙、蛭石等原料配置而成的育苗专用基质。先用清水浸湿基质,再用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液均匀喷洒在基质上,堆闷12 h后即可使用。
3.3 装盘
选用72孔穴盘,将准备好的基质装入穴盘内,用刮板刮平,使装盘后每个格室清晰可见。然后用另一穴盘底部压播种穴,两手平放在盘上均匀下压0.5 cm左右。
3.4 播种
采用2种方式育苗。或将经过处理的种子直接点播于穴盘中进行一次性育苗,茄果类种子每穴点播1-2粒,瓜类种子每穴1粒,播后上盖1层基质或干净绵沙,洒透水,覆盖报纸遮光保湿,穴盘摆放于平整的苗床,下铺编织袋与土壤隔开。夏季育苗需搭建小拱棚,覆盖40目防虫网,防止*粉白**虱等昆虫进入,并覆盖遮阳网适量遮光降温,以利出苗;冬季育苗需在温室中搭建小拱棚,并增加保温措施。或将种子先撒入平底穴盘或基质中。待种子出苗,2片子叶展开时,再分入72孔穴盘中,进行二级育苗。
3.5 育苗期管理
播种后保持温度20~32℃,当60%的种子出苗后,撤去报纸,白天温度控制在20~28℃,夜间不低于15℃,子叶展开后,及时查苗,补满空穴。天气炎热时,每天上午10:00左右洒1次透水。半月后视苗情适当补充喷施宝、磷酸二氢钾或绿风95等叶面肥。移栽定植的适宜苗龄:番茄25~30 d,茄子、辣椒45~60 d,黄瓜20~25 d,西葫芦15 d左右。


4 栽培管理
4.1 定植前的准备
提前半月准备栽培系统,定植前1周浇透基质,用l%的高锰酸钾喷施架材、墙壁和栽培料。风口设置40目防虫网,然后密闭温室,使温度在60℃以上,闷棚3~5 d消毒。或按照温室面积每100 m2用250 g硫磺粉+22%的敌敌畏烟剂75g+500 g锯末制成烟剂,夜间点燃,熏蒸1昼夜。经消毒处理后,温室内干净整洁、无有害昆虫及绿色植物。
4.2 定植
选择无病虫、整齐一致的壮苗,双行错位定植,同行株距茄果类蔬菜40~45 cm,黄瓜35~40 cm,西葫芦50~60 cm。保持植株基部距栽培槽10 cm,定植深浅程度与原栽培面持平。边定植边浇定植水,定植1周后在槽面铺幅宽70 cm地膜或旧棚膜。
4.3 定植后的管理
4.3.1 温度、光照 根据不同蔬菜需温特性合理调控温室内小气候环境,保持冬季极端低温8℃以上。开花结果期白天20~30℃,夜间15~20℃。避免35℃以上持续高温。冬季夜晚注意增加温室设施保温性能,遇极端低温天气时,在草帘上加盖旧棚膜提高温度,同时要勤擦勤洗棚膜,并在后墙张挂反光幕增强室内光照均匀程度。
4.3.2 水分 根据气候变化和植株长势灵活掌握浇水量。定植后栽培料相对湿度保持70%。一般晴天隔天滴1次水,每次约5~15 min(分钟)。深冬季节每3 d浇1次水,每次0.5h左右。2月份气温回升后每天浇1次水,并适当延长浇水时间。
4.3.3 施肥 定植后20 d开始追肥,以后每隔15 d追肥1次,追肥主要以有机生态专用肥和大三元生物肥等有机肥料为主,结果盛期根据植株长势加入适量磷钾肥、硼镁锌肥、磷酸二氢钾等微肥或叶面肥。肥料施于距植株根部5 cm以外的范围,结果前每株追肥10g,结果前期增至15 g,结果盛期20g。
4.3.4 植株调整 苗高30 cm左右时吊蔓,生育期及时调整株形。茄果类蔬菜采用单干或双干整枝,并适期摘心换头,保持植株正常长势。瓜类采取单蔓整枝,坐果后及时摘除基部老叶、黄叶。改善通风透光条件。
4.3.5 保花保果 花期人工辅助授粉。或用0.1%的2,4-D每1 mL加水0.4~0.6 kg,涂抹花柄,温度高时取上限,温度低时取下限,以提高坐果率,防止低温和高温引起的落花落果,减少畸形果发生率。
4.3.6 施CO2肥 在寒冷季节,补充CO2能有效改善植株长势,提高产量。一般采用双微CO2气肥,每667 m21次使用7 kg,埋人走道两侧5~10 cm深处,并保持土壤湿润,在30~35 d内可不断产出CO2气体。


5 病虫害防治
5.1 生理性病害
采用简易无土栽培技术,由于栽培基质中营养全面,一般不会发生缺素症,但因完全不同于常规土壤栽培,技术要求较高,若灌水施肥不当。环境调控不合理,也会发生一些生理病害。
5.1.1 缺水 表现为植株生长细弱,叶片干涩,没有活力。幼苗期主要因定植后缓苗水灌溉不及时或水量不够。使根系不能正常生长所致,成株期主要因2次灌水间隔期过长或水量不够,极度干旱缺水所致。要根据栽培茬口、天气状况及植株长势灵活掌握灌水次数及灌水量,合理调整株形,保持植株旺盛生长。
5.1.2 沤根 主要表现为根量少、发黄、生长点萎蔫,严重时整株萎蔫,系灌水过勤、水量过多或阴雨雪天过量灌水,根系活力减弱,不能正常输送水分所致,要通过控制灌水进行调节。
5.1.3 高温障碍 表现为晴天中午叶片发软萎蔫、中下部叶片黄化,叶缘枯焦。系白天温度过高,棚内空气湿度过小所致,要加强通风降温,减少水分蒸发,叶面及时补水,缓解高温危害。
5.1.4 低温冷害 表现为植株矮小,叶色深暗,叶缘下卷,生长缓慢。系低温持续时间过长所致,成株期低温障碍会造成生长点黄化。要加强低温季节保温措施,严防低温冷害发生。
5.1.5 肥害 主要表现为生长缓慢,叶缘焦枯,是由于过量施肥或不合理施用化肥所致,要通过合理灌水施肥,结合叶面喷施活力素及时调整。
5.2 侵染性病害
由于采取了有效的病虫害综合控制技术,温室简易无土栽培一般较少发生侵染性病害,但若棚室消毒不彻底,管理不严格,仍会引发一些气传性病害,要以农业及生态措施为重点,合理利用化学措施进行综合防治。
5.2.1 猝倒病 属苗期病害。系阴雨雪天低温、光照不足、湿度过大引发,幼苗从茎基部细缢猝倒。防治措施主要是加强通风排湿,发病初期用72.2%普力克水剂400倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
5.2.2 立枯病 属苗期病害,幼苗先期萎蔫,后干枯死亡。系育苗基质接触土壤或消毒不彻底所致。发病初期用70%敌克松600倍液或77%可杀得可湿性粉剂800倍液喷雾防治。
5.2.3 *粉白**病 用农抗120或武夷霉素水剂100~150倍液喷雾,或50%多硫悬浮剂500倍液、80%大生可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。
5.2.4 黄瓜霜霉病 发病初期喷洒72.2%普力克水剂800倍液或甲霜灵锰锌可温性粉剂500倍液,隔7-10 d喷1次;高温闷棚,晴天上午10:00左右密闭温室,使温度上升至44-45℃持续2 h,然后逐渐加大放风,使温室恢复正常,闷棚前1 d要灌水,增加黄瓜耐热力,温度计须挂在龙头高度位置,瓜蔓触棚时要落蔓。
5.2.5 灰霉病 用2%丙烷脒水剂800~1 200倍液、50%灰尔宁可湿性粉剂800~1000倍液、65%甲霉灵可湿性粉剂喷施,防效在95%以上。
5.3 主要虫害
温室蔬菜主要害虫有蚜虫、斑潜蝇、*粉白**虱、红蜘蛛等,可通过熏棚、张挂黄板诱杀、风口设置防虫网等措施结合化学措施防治。
5.3.1 蚜虫 用10%大功臣可湿性粉剂1 000~2 000倍液喷雾或用蚜虱净、敌敌畏烟剂熏棚防治。
5,3,2 斑潜蝇 用40%乐斯本乳油1 000~1 500倍液或40%绿菜宝乳油1 000~1 500倍液喷雾,结合烟剂熏棚防治。
5.3.3 *粉白**虱 定植前在放风口设置防虫网,定植后于室内张挂黄*诱色**虫板诱杀。虫口密度过大时,用22%敌敌畏烟剂夜间密闭温室熏烟,结合20%灭扫利乳油2 000倍液或25%扑虱灵可湿性粉剂1 000-1 500倍液喷雾防治。
5.3.4 红蜘蛛 用1.8%集琦虫螨克3 000倍液或0-3%印楝乳油2 000倍液喷雾防治。


6 效益分析
6.1 生产成本
在甘肃河西地区日光温室条件下,蔬菜有机生态型无土栽培667 m2需一次性增加设施投人约1 780元,年均新增设施成本370元。但和土壤栽培相比较,有机生态型栽培条件下减少了农药、肥料和水电开支,可节约经常性生产成本631元,故有机无土栽培年总成本比土壤栽培降低261元。
6.2 生产效益
采用有机无土栽培技术,日光温室果菜类蔬菜产量比土壤栽培平均增加17.5%,销售价格平均提高0.2元/kg,667 m2年均产值增加3 300元以上,平均增收幅度达21.9%。