原料：新鲜肥猪肉100克、熟猪血肠150克、猪肝50克、猪大肠50克、冻豆腐100克、酸菜100克，粉条若干。
调料：猪油、姜、盐、葱、香菜、花椒面、酱油、糊辣椒面。
1、熟猪五花肉切成片~
2、熟猪肠肚切成块~
3、血肠斜切成片~
4、酸菜洗净，切成细丝~
5、干粉条用开水泡发好~
6、冻豆腐切成块~
7、在锅中放入猪油豆油油烧热，放入姜片、葱花爆香，下入酸菜丝炒出味，倒入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，烧开~
8、加入血肠，最好继续用锅加热，吃份热腾腾的杀猪菜~
