土豆，是个神奇的食材！

搭配其他的蔬菜去做炖菜和炒菜时，土豆能充分吸收酱汁酱料，更好体现出整道菜的风味！

土豆中含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，是典型的低能量食物。

土豆还有“第二面包，第三主食”的美称。

武川土豆

今天唇选想为大家推荐的就是来自内蒙古自治区武川县的特产——武川土豆。

武川土豆在2016年加入了国家地理标志保护产品的名录。

这里的土豆，包揽超多奖项，还超级补铁

武川县位于内蒙古自治区中部，因为昼夜温差大，日照时间长，各种条件与喜凉的土豆堪称绝配！

得天独厚的地理环境和自然条件，使武川成为中国乃至世界土豆最佳适种区之一，是土豆生长的“黄金地带”，这是，是马铃薯之乡。

武川土豆皮色鲜亮、口感是沙沙的、松软适口，是典型的高蛋白、低糖份、低脂肪食品，具有补气、健脾、调中、宜气、免疫等功效。

重点是，它的含铁量要位居全国土豆之首！还被誉为“内蒙古后山三件宝之首”。

武川

当然，如此优秀的土豆也包揽了很多奖项。

在2006年，武川土豆成为中南海特供产品。

在2008年，北京奥组委把武川土豆确立为“运动员指定食用产品”。

在2010年，武川土豆成为上海世博会指定食品和展品。

作为传统的农牧业大县，武川县人民有大概70%的收入来源于马铃薯。

这里的群众在饮食习惯上几乎顿顿离不开它，所以很自然地就和它非常亲近的感觉！

这个土豆，营养价值很丰富

武川的土豆大小合适，形状均匀，吃起来口感非常好。

你知道吗？

一颗武川土豆中维生素C的含量，竟然是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍！

武川土豆

武川土豆富含18种氨基酸及十余种有益健康的小分子微量元素，这些物质可有效提高人体的免疫力，让你身体倍儿棒！

蒸着吃、煮着吃、烩着吃、炒着吃、炖着吃，还可以煎着吃、涮着吃，喜好怎么吃，就怎么吃！

小编想要为你推荐几种土豆的做法，一起来学习一下吧！

香煎土豆

香煎土豆

配料：

小土豆，葱花，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐，油，鸡精

1、首先，把土豆清洗干净，然后将锅里的水烧开，将洗净的土豆放入锅中煮熟，大约煮15分钟左右，用筷子能插透就可以啦。

2、把煮熟的土豆去皮，这里有一个小窍门，刚煮熟的土豆用凉水冰一下，去皮时不容易把土豆弄碎，使皮更好分离。

3、锅里倒入一勺油烧热，然后将土豆倒入煎炸，大约煎10分钟左右，期间不断翻动，防止一面煎糊。然后调中火把土豆煎至外皮金黄。

5、在土豆上撒上盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、鸡精后翻炒，让土豆四面入味，根据口味加调料多少，可以边尝边加。最后撒上葱花出锅，香味四溢的香煎土豆就做好啦。

土豆烧排骨

土豆烧排骨

配料：

土豆，排骨，葱姜，八角，肉桂，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖

1、首先将姜葱切片，土豆去皮切块。

2、准备炒锅，加入油，放入排骨煎上色，加入葱姜、八角、肉桂和香叶，拌匀。

3、放入料酒、生抽、老抽、冰糖和800毫升水，炖煮20分钟。

4、加入土豆，继续炖煮10-15分钟，打开锅盖收汁装盘，放入香菜和葱丝，大功告成！

武川土豆在各大电商品台可以买到，价格在3元每斤左右，可以说是非常实惠了。

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