#头条创作挑战赛#

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

这周三会迎来一个重大的祭祀节日清明节，按照时间计算的话，刚好是后天。每到此日，路上就车水马龙，本来很冷清的农村，一下子就会涌入很多的人，不管在外面打拼的怎么样，此刻都会回家祭祀自己的祖先，希望能够带来好运，同时也是希望祖先可以福泽子孙。

在大部分人看来，家里的祖先都是有求必应，家里有什么重大的事情，这个时候，都会通过上坟祭祀的这种方式，向祖宗传达，告诉他们家庭兴旺，香火未曾断掉，而且生活的日子，也一年更比一年好了。除了这些之外，民间在清明节还有很多个习俗。

后天清明节，除了上坟，提醒：做3事，吃3菜，忌2事，福泽子孙。不同的地方，清明节的风俗也许不太一样，但有一样，大部分地方都一样，那就是上坟，以及上坟想要表达的内心的情感，都希望祖先可以庇佑家人身体健康，家族兴旺发达。

做3事：摘野菜、做家宴、送清明伞

摘野菜，清明节到了，很多人在祭祀的时候，其实还有一个目的就是采摘野菜，甚至有的人，还没有到家，就采摘了非常多的野菜。如今这已经成为当地的一个风俗。

野蕨菜、野山笋，此时各种野菜都冒出来了，在上坟祭祀之余，还能带上一点回家，也算是顺其自然的事情了。

做家宴，上坟祭祀，是一件很严肃的事情，同时这一天也要提前准备好家宴，像在我们当地，肯定是鸡蛋、野菜、香醋、猪肉，这些都是餐桌上必不可少的，尤其是荤菜，因为祭祀的时候，如果太过于清淡的话，会显得没有诚意。

这个饭和传统的家宴是不一样的，要提前盛出来一些，留着祭祀祖先，也就是说，这种家宴祖先也都是有参与的。

送清明伞，清明时节雨水比较多，人们怕祖先被雨水淋到，所以每当到了这一天，会有送伞的一个习俗，这个伞，就是那种可以展开的花，有点像其它地方的挂青，不过用的不是纸钱，而是纸花。

吃3菜：粉蒸肉、清明螺、香椿蒸蛋

粉蒸肉，只要是家宴当中，都会出现粉蒸肉的影子，它味道还是很不错的，在我们当地，清明节有吃粉蒸肉的一个习俗。民间传言，这个猪肉是从富家哪里劫来的，吃这个粉蒸肉，代表着家里添财添福。

为此，在清明节的这天，不管是出于家宴的目的，还是祭祀的目的，总少不了一道粉蒸肉的参与，炒好的米粉，搭配着腌制好的肉，味道堪称一绝。

清明螺，这个螺蛳也是清明节当天吃的美食，人们认为在这一天吃螺蛳的话，眼睛会变得特别的明亮，这样在接下来的日子当中，就不会犯糊涂，而且工作的效率也会更高。

所以在清明节的时候，一般在家里还会做一道螺蛳吃，吃之前对螺蛳的处理是非常关键的，一定要烹饪的足够熟透，这样吃起来才安心。

香椿蒸蛋，如果说清明节最值得吃，也是当地人都会吃的一道菜，那肯定是香椿，甚至在我们看来，只有吃了香椿，那才算是过了清明节，不然的话，都算不上过清明节，可见人们对它的重视程度。

香椿吃的时候，可以直接搭配鸡蛋，也可以当作辅料，制作成馅料，然后搭配着红薯粉做成大饺子，这个也是祭祀的时候，需要带上的供品。

忌2事：忌夜不归家、忌争吵

忌夜不归家，在清明节这天，民间认为是“鬼门开”的日子，尤其是晚上，所以一般都是早早的就回家了，在外面不回家的话，说是容易招来晦气。

忌争吵，清明节这一天，一定不能和别人发生争吵，这样代表着家里不太平，而且说是接下来会一直争吵，为此，在这一天避免和别人发生口角争端。

【食刻说】

后天就是清明节了，这一天又很多的习俗，而且各个地方也不太一样，不过有几点是相通的，吃时令食物，讲究一个平安顺遂，家人安康，同时还不忘缅怀自己的祖先。

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