甲方土建工程师主要职责包括以下几个方面：

1. 工程规划：根据项目需求和可行性研究报告，对土建工程进行规划和设计，确定工程的建设规模、用地范围、建设周期、建设投资等。

2. 工程招标：编制招标文件，组织招标工作，对各家投标单位的资格和技术水平进行评审，确定中标单位，签订合同。

3. 工程施工：负责工程现场的施工管理，包括施工计划制定、施工进度控制、材料配送、施工质量检查、安全管理等。

4. 工程验收：在工程竣工后，负责对工程进行验收，检查工程是否符合设计要求和相关法律法规的规定，对合格的工程进行结算。

5. 工程管理：负责土建工程的管理工作，包括工程进度管理、成本控制、质量管理、安全管理、合同管理等。

如何做好甲方土建工程师？

1. 熟悉相关法律法规：甲方土建工程师需要掌握相关的法律法规和标准，以便在工程设计、施工和验收等方面遵守相关规定。

2. 严格把控质量：土建工程的质量是关键，甲方土建工程师需要在施工过程中严格把控质量，确保工程质量符合相关要求。

3. 高效管理工程进度：甲方土建工程师需要制定合理的施工计划，高效地管理工程进度，确保项目能够按时完成。

4. 加强安全管理：甲方土建工程师需要加强工程现场的安全管理，确保工人和工程设备的安全，防止事故的发生。

5. 沟通协调：甲方土建工程师需要与其他相关部门和单位进行沟通协调，确保工程顺利进行，同时也需要与承包商、监理单位等进行有效的沟通和协调。

总之，甲方土建工程师需要具备扎实的专业知识和技能，同时也需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，才能够在土建工程领域取得优秀的业绩。