秒杀KFC，口感酥脆的薯条大家都爱吃吧，外焦里嫩，再沾上一些番茄酱，嗯~超级美味。但是我有时候就会在想，自己怎么做不出这样好吃的薯条呢？所以在网上学了一些小窍门，然后推荐给大家，味道堪比肯德基哦！
薯条
首先准备食材和调料：
土豆、花生油、盐、番茄酱、椒盐粉。
做法和步骤：
土豆削去皮，再将土豆切成大小一致的条形。接着将切好的土豆条放入凉水中浸泡，等到清水变浑浊后，把水倒掉，重新加入新的清水，这个步骤要重复几次，直到清水不再变浑浊。
切条
在锅中加入一些清水以及1勺盐，开大火烧煮。水开后，加入洗干净的土豆条继续煮。等到土豆条变色了，将土豆条捞出来并放入到凉水中冲洗一下，接着再放到筛子上控控水分，（也可以用厨房纸吸去多余的水）然后放到冰箱的冷冻室冰冻。
加工
等到土豆条冻硬后，开始热锅下油，油要放多一点，转中大火。油热后，取出冰箱中的土豆条并将这土豆条放入油锅中炸，等到土豆条被炸得微微变黄后，将土豆条打捞出来。等到捞出来的土豆条温度稍凉后，再将土豆条放入锅中炸第二次，等到土豆条变成金黄色后捞出，并用厨房纸将土豆条身上多余的油吸走，再根据自己的喜好撒上细盐、椒盐，或者是沾番茄酱吃。
小窍门：
1、将土豆切成条后，要将土豆放到清水中泡洗一下，并且这个步骤要重复好几次，这样是为了去除掉土豆中的淀粉。
2、土豆条煮的时间不要太长，刚变色便可以捞出，否则土豆条太熟了，不好炸。
3、土豆条在炸之前要先放到冰箱中冻硬了才行。土豆条焯完水后直接炸的成品会比较软，口感也不好。
4、做好之后记得趁热吃，时间长了就不脆了，家里有小孩子的也可以经常做，干净卫生还美味！