出 品 | 郑 州 吃 货 团
编 辑 | 卷 吧 卷 吧 扔 了
彩云之南的神秘莫测
一直吸引着络绎不绝的游客
多彩绚丽的民族服饰
令人神往的苍山洱海
还有闻名遐迩云南十八怪
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要想领略一番多彩云南
感受一回傣家美食
其实不必去云南
草帽当锅盖的怪怪，郑州就有！
奇怪！草 帽 当 锅 盖
云
南蒸气石锅鱼是清雍正年间的一道御品菜，因为锅盖形似草帽，所以也是云南十八怪之一。
之所以用这样的锅盖，是因为它的透气性极佳，能够平衡锅的内外压力让鱼肉受热更加均匀，并且保温效果也超棒。这样蒸出来的鱼，肉嫩汤鲜。
鲜 到 尖 叫 的 鱼 汤
鲜
杀现做的鲜活鱼，搭配十几种药材熬成的独家秘制的汤底。来这里吃鱼讲究一个先尝鱼汤再品鱼肉，最后用这营养美味的鱼汤涮菜。
奶白色的鱼汤是整个锅的精华，最好的体验就是一口鱼一口汤。一碗热气腾腾的鱼汤，喝完额头冒汗，得劲！
不喜清淡的可以点上一个鸳鸯锅，一半红汤，一半白汤。
红汤的汤底与白汤相同，蒸熟开盖之后鱼肉的鲜味被白汤充分激发出来，此时加入秘制香辣酱，美味妙不可言。
云 石 锻 造 的 石 锅
古
法炮制的石锅，是由天然的云石锻造出来，取于自然有返璞归真之感。天然石锅烹煮时会释放一些微量元素，恰好与汤汁融为一体，是最为健康的烹调方法 ！
蒸汽当柴，草帽为盖，不见铁、不见油的制作方法，既可以锁住汤的原汁原味，又保留了鱼的营养。
一 条 鱼 4人 吃，撑 到 爆
鱼
都是整条出售，按鱼的品种和重量核算价钱。草鱼、黑鮰鱼、红鮰鱼、中华鲟，不管你选什么店家都会处理的干净妥当，让你安心享受美味。
店铺开了6年多，师傅的刀工自然没的说，处理一条鱼30秒到50秒即可。轻轻提起来，鱼肉会像流苏一样自然下垂，置于锅中又会如盘龙一般形态极美。
只需三五分钟，鱼肉的香气就会飘满餐桌。煮熟的鱼肉会自然断开，此时夹起在秘制的鱼汁里一转一涮，超级鲜美。
小料餐台是自助形式的，会有调配酱汁的提示板，即使是第一次吃，也能按照提示调出一碗可口的酱料，这一点超贴心。
甜 糯 糯 的 竹 筒 饭
竹
心畅怀裹糯米，含苞待放香百里。味道正宗的竹筒饭，不仅米粒软糯，而且竹香沁鼻。是傣族、哈尼族等少数民族喜爱的风味饭食。
店里采用的都是一次性竹筒，拆开就会看见糯米的外表裹着一层白色竹膜，这样的竹膜一根柱子就只有一层，凭它就能辨别竹子是不是一次性的。
停 不 下 来 的 嘴
吃完了鱼肉，绝不能放过鲜美鱼汤。用它来做作锅底涮菜，养生又健康！涮上新鲜嫩滑的茶树菇，再点一份微苦却有药用价值的紫叶天葵，或者再叫上一份滇味小酥肉，绝对可以大快朵颐了。
※
一
吃
到
底
※
喜欢火锅的宝宝也不会失望，店里还供应着各种牛羊肉卷，任你们挑选，更有超多自助小食可以佐餐。
这道农家大饼蘸酱算是主食里面自带光环的了，饼都是现点现烤，外皮焦酥，满满的农家风味。
蘸上自制的黄豆酱，更是咸香十足。
感 受 云 南 风 情
400多平的店堂面积，云南风情的装饰随处可见，民族风味浓厚的壁画吊灯、色彩丰富的幔帐，不*看禁**的让人神往。
温馨提示：
1、蒸汽石锅开启后发出嗡嗡的声响，属于正常现象，三五分钟待鱼煮熟，就会关闭开关。
2、店铺有楼上楼下两层可选。
3、辣汤也是可以喝的。
4、处理完的鱼，一条条的肉紧紧相连，绝不会出现缺斤少两的现象。
福利
9月26日—10月20日
到店出示文章，并根据店员指示
即可享受福利
吃鱼送涮菜
买1斤鱼 即送1盘涮菜
买2斤鱼 即送2盘涮菜
以此类推，买多少，送多少
60余种涮菜，随便挑选
注：1.仅限素菜，荤菜除外
2.仅限堂食，酒水及餐位费除外
店铺名称： 云南原生态石锅坊
店内人均： 60元左右
美味热线： 68085600
营业时间： 午10：30 ~ 14：30
晚17：00 ~ 21：40
店铺地址： 郑东新区农业东路与天泽街交叉口西北角
店铺信息