老板，给我一杯咖啡，现磨的就行！对于国内的多数消费者来讲，咖啡好像只分速溶跟现磨两种。对于咖啡是什么历史，什么工艺，从来都是漠不关心！
可能各位光顾过星巴克很多次了。对于这个成天出现在我们身边的事物，难道我们每天都是在瞎喝，这是多么让人痛心的事实啊！下面就带大家了解一下咖啡豆。
广义上来讲，世界上的咖啡豆只有三种：阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆、利比亚卡咖啡豆。
其中，世界上大约80%的咖啡豆，都属于阿拉比卡。包括我们经常听说的蓝山、曼特宁、猫屎咖啡等，都是可以划分为阿拉比卡的大类。
而罗布斯塔因为带有特别的香味，味道过份强烈。往往用于做成速溶咖啡，或者用于拼配之用。比如，一包咖啡豆里面，可能含有50%巴西，20%曼特宁，15%摩卡等大部分的阿拉比卡豆。然后，再搭配上小部分的15%罗布斯塔。由此组成一包完整的综合豆。
至于利比亚卡咖啡豆，因为苦味太重，香气太差，一般在咖啡界都少有人提及，可以忽略不计。
当我们来到星巴克的时候，你真的知道自己点的是什么东东？
1、意式浓缩。就是用上述的综合豆，磨成粉之后，经过咖啡机的萃取，所获得的大约30毫升的那么一份浓缩咖啡。
2、浓缩玛奇朵。在意式浓缩的基础上，加上一份牛奶泡沫。
3、康宝蓝。在意式浓缩的基础上，加上一层奶油。
4、拿铁。意式浓缩+打发的双份牛奶+奶泡。
5、无奶沫咖啡。跟拿铁差不多，只不过不要求有奶泡。
6、布雷卫咖啡。将制作拿铁的双份牛奶，换成了一半牛奶，一半奶油。
7、卡布奇诺。将制作拿铁的双份牛奶，换成一份牛奶，且奶泡更加绵密。
8、摩卡。意式浓缩+巧克力酱+打发的牛奶+奶油。
9、美式咖啡。意式浓缩+水。