直营与连锁加盟是两种不同的经营模式。
赵东玄，有着15年商业实战经验的咨询师。
价格是王道。你有没有想过，为什么蜜雪冰城在大街小巷随处可见，而喜茶奈雪的茶却只有在大城市才有几家门店呢？这正是连锁加盟和直营的区别所在。并非所有的餐饮都适合连锁经营，喜茶和蜜雪冰城就是很好的例子。虽然都是做奶茶，但它们的经营模式完全不同。
你认为这两个品牌最大的区别是什么呢？是价格的不同。喜茶的价格普遍在30元左右，而蜜雪冰城的价格则只有6元左右。这个价格差异决定了它们不同的盈利模式。喜茶采用单店盈利模式，通过销售更多的奶茶来盈利。而蜜雪冰城则通过掌控供应链来赚取差价，为大量门店铺货。
喜茶在品牌宣传方面的投入远高于蜜雪冰城。你认为这是因为喜茶更有钱吗？不是的，其实这是因为喜茶不得不这么做。我们可以思考一下，像华莱士、正新鸡排、沙县小吃等连锁品牌，他们的品牌宣传往往不如直营品牌，这是因为他们没有必要这么做吗？当然不是，这是因为他们已经足够成功了。如果不做营销推广，他们依然能够赚钱。
喜茶则不一样，如果不做营销推广，两个月后可能就没有人买他们的奶茶了。如果不做品牌宣传，市场上可能就没有人记得他们的品牌，更不会排队购买价格高达30元的奶茶。当然，如果价格只有3元一杯，用户就不会太在意品牌了。
品牌的成功取决于价格。价格越低，品牌的成功就越容易。
你认为价格和品牌的关系是什么呢？喜茶的成功在于走高端路线，所以它的盈利模式必须是单店盈利，抗风险能力相对较弱。而蜜雪冰城则采取了低价策略，因此它必须掌控供应链。离开了供应链，就无法实现连锁经营。
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