南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗大健壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉拱起，卷须稍粗大健壮，雌雄同株，果梗粗大健壮，有棱和槽，因种类而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地遍及培养。明代传入中国，现南北各地广泛栽培。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的成效，对血吸虫有操控和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的成效，彻底治愈牙痛。
南瓜的食疗作用之：明目
南瓜的色彩是橙红的，这都是源于其中富含的胡萝卜素以及维生素A，每百克南瓜中的胡萝卜素高达3100ug，维生素A高达369ug，如果每天吃200克左右的南瓜，就满意一天中人们对它的需要了。
如果缺少，还会诱发夜盲症、干眼症等情况，所以，每天适量的吃些南瓜，可以协助我们维护眼睛、避免夜盲症的发作，起到很好的明目的作用。
南瓜的食疗作用之：助孕
从营养学角度上来说，南瓜中不只含有丰厚的胡萝卜素，还含有很多的锌元素，可以促进儿童大脑以及神经系统的生长发育，一起还对调理激素的排泄起着要害的作用。
别的，一项研讨上发现，胡萝卜素还有助于孕酮激素的生成，起到助孕的作用，关于男性来说，南瓜中的锌元素还能在必定的程度上进步精子的数量以及医治，进而也会起到助孕的作用。
南瓜的食疗作用之：“约束”盐的摄入
我国是食盐的大国，据相关的查询数据显现，我国每人每天摄入盐的量现已达到了10克左右，长时间食用过量的量，不只会是机体中的酸碱失衡，还会在必定程度上损伤胃的粘膜，是胃癌、高血压等疾病的风险因素。
而南瓜中含有丰厚的钾元素，人体在摄入钾元素后，有一个优点就是可以协助我们排出一些体内里的盐分。此外，大多数的蔬菜中也含有钾元素，但一般的情况下，经过加热就会流失掉，但南瓜即使是加热，钾元素还会存在。
南瓜全身都是宝，不同部位成效不一样！
南瓜藤：含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等营养成分，其中粗蛋白中含有赖氨酸等10中氨基酸。
1.南瓜藤中含有丰厚的粗纤维，粗纤维可以在肠道内吸收水分、影响肠道活动，保持血糖平衡，关于动脉硬化、冠心病等心血管疾病有很好的防治作用。
2.南瓜藤中含有维生素C成分，维生素C有清楚体内自由基，抗氧化、抗衰老、美白肌肤的成效，一旦缺少维生素C，还容易引起坏血病，呈现疲劳、厌倦，牙龈肿胀、出血、创伤愈合缓慢等不适症状。
3.南瓜藤中含有丰厚的钾元素，而且钠元素的含量较低，高钾低钠的食物关于避免高血压和冠心病等心血管疾病具有活跃的意义；钾元素可以调理细胞内液的渗透压、调理PH值、保持神经肌肉的兴奋性，当体内钾元素缺少时，就会引起肌无力症；而且高钾饮食具有必定的降血压作用。
南瓜子
南瓜子平常多作为食材食用，在中药里南瓜子主要被用来杀虫，配以槟榔汁等对绦虫、蛔虫、血吸虫、丝虫等多种体内虫有很好的灭杀作用，一般在食用两小时后就能经过大便扫除完好虫。
南瓜子是神经系统保持正常功能所必需的营养成分，有助于发生伽玛氨基丁酸，在大脑呈现生气、严重或处于其他晦气状况时，进步大脑的应激才能。
南瓜子对男性而言是非常好的天然食物。高含量的锌元素和脱氢表雄酮有助于防治前列腺癌。南瓜子提取物和南瓜子有可以医治良性的前列腺增生，即前列腺增大。
南瓜种子可以进步胰岛素的调理才能，有用避免糖尿病并发症。此外，南瓜子富含很多易消化蛋白质，有助于血糖安稳。最终，南瓜子油中所含植物营养素有助于避免糖尿病、肾病。
南瓜这么有用，你们都知道吗？