#春日好食光#
湖北省汉川市外于武汉周边小城市，离武汉很近。自驾车一小时左右可到，公共交通坐地铁4号线到蔡甸柏林下站，坐公交车半小时左右可到汉川城关；也可以坐轻轨到汉川市马口站。所以想吃汉川美食还是比较方便的。同时汉川是鱼米之乡，还有闻名的系马口，仙女山和天屿湖公园。既可享受美食也可游玩观景。
汉川美食的特色是蒸菜。什么蒸鱼（蒸鳝鱼、蒸泥鳅）；蒸肉（粉蒸肉、粉蒸排骨）；蒸蛋糕（是用多个鸡蛋蒸后切换成形的蛋糕菜，不是生日蛋糕）；蒸蔬菜（蒸藕、蒸豆角、蒸茼蒿）等比较有特色。
春日去汉川踏青最应该要品尝的应季菜就是蒸鳝鱼、蒸茼蒿等。
蒸鳝鱼通常用活的鳝鱼现宰现杀除去骨刺，用刀背轻轻把鳝鱼槌平整，然后切成1.5寸左右块段，用淡盐料酒或者其他作料稍作处置入味，再用米粉均匀包裹一薄层，后将鳝鱼段一层一层地放入浸泡在汉川人用糯米自制的“吃醋＂里，放蒸笼里蒸，蒸熟岀锅后淋上葱花或其他配好的调料，就可以端出开吃了。
刚出笼淋好调料的蒸鳝鱼，用筷子夹起一块鲜香味美，无骨无刺，不腥不腻，入口即化，味道好极了。由于里面有自制的“吃醋”，特别开胃下饭，感受舌尖上的美味。欢迎各位网络朋友有时间有机会一定要去汉川市品尝一下地道的泡蒸鳝鱼，绝对会让您留连往返，不虚此行！
请看制作图片，有兴趣的可以自己自做看看味道如何！
活的鳝鱼
师傅破吐宰杀
已经处理好洗净的鳝鱼一段
蒸熟的鳝鱼
筷子夹起开吃啦
蒸熟大块的鳝鱼