如果谁说餐饮加盟不是火坑，那他八成是没做过餐饮，还有两成可能就是招商加盟公司。中国目前能加盟的餐饮品牌里面，管杀不管埋的垃圾品牌至少占到3/4，因此对于想加盟餐饮品牌的朋友来说，找到一个靠谱的品牌至关重要。本人提出以下几个要点供大家参考：
一、 运作品牌
很多没经验的加盟商可能会觉得一家公司运营的品牌越多，则越表面该公司实力强大。其实一家公司运营的品牌数量越多，就意味着该公司在品牌上所花的精力越少。而如果运营品牌很少甚至唯一，那就说明该品牌大概率是公司的根基。像上市公司百胜中国，旗下运营品牌只有七个，但是很多招商公司，旗下品牌动辄几十个，所以运营的品牌多绝对不是优势。如果品牌运营商具备强大的运营团队，且运作的项目并不多，会为加盟商提供比较周全的运营支持，而且通过运营商进购的物料价格低于市场价，则可以考虑加盟。
二、 团队构成
像秦皇岛许多招商公司的办公大楼外观都富丽堂皇，内部设施也是应有尽有，团队也很庞大和专业，很多投资人到了现场都会被震撼到。实际上这些公司里面，营销人员数量通常占到夸张的80%以上，而负责协助加盟商项目落地的人员可能只有区区几人，这样的公司开店存活率可想而知。因此，判断一家公司的品牌是否值得加盟，应该关注的是该公司的产品研发团队和项目运营团队的能力和数量。
三、 实体店铺
许多人看到某家品牌的样板店特别火，然后就想加盟该品牌。但其实，网红店是可以用钱和套路做出来的。比如两年前的答案茶，虽然通过信息流的热推加上包装的创新使得答案茶迅速爆火，但是消亡的速度几乎和爆火的速度一样快。因为它的创新手段其实并不新颖且复制门槛很低，产品又缺乏特色，后续的运营服务也跟不上。所以仅凭几家实体店短期的生意火爆度是说明不了太多问题的。真正的好品牌一定具备高壁垒的核心竞争力。好的品牌会很注重实体店铺的空间利用率和客户的视觉感受以及原材料的品质与供应。
四、 加盟费用
很多人抱着小投资试水的心态选择加盟门槛低扶持力度高的品牌，而缺乏餐饮经验的投资者在追求高性价比的时候往往最容易中招商公司的圈套。表面费用低，隐藏费用一大堆，售后服务基本没有，倒闭的加盟店里有一半以上都是源于此。而优质的加盟品牌往往在前期的产品研发上投入不菲，为了保障品牌口碑，后期还要对加盟商进行全套的扶持管理。因此选择这样的品牌加盟费肯定不会便宜，但是开店成功率会很高。
五、 产品特色
具备核心竞争力的产品是品牌能否成功的关键，比如茶饮，品类已经完全品牌化，从高端市场到下沉市场均被头部品牌占领，对产品没有绝对竞争力的新品牌形成碾压优势。但是直接加盟头部品牌，又要面临高门槛和市场高饱和度。因此想进入茶饮行业的新人，不建议自创品牌，一定要选择那种开在任何茶饮店旁边其产品都能保持明显优势的加盟品牌。