农家乐去过吧！是不是自己动手忙的一身是劲？
外地人一听农家乐，嗤之以鼻：土！
你对着百度、搜狗微信，可以随随便便就找到合肥一百家好吃又能看的店分别在哪里，甚至要带多少钱去。
就好像，合肥的大人都不会理解娃哈哈这种“弱智”级别的饮料，老外怎么能喝了上天的；普通甚至让人嫌弃的沙子，小孩怎么能抱着玩一整天。
你不在合肥生活你永远都不知道，合肥人对于农家乐为何如此热衷；你不在合肥你永远都不会明白，合肥已经够“土”了，为什么农家乐在合肥能这么受热捧。
从“土”里长出来的童年
有人嫌弃“合肥”两个字太土了，现在城市化气息这么浓重的时代，合肥人到底为什么对农家乐乐此不疲。
以前合肥遍地平房，6层楼的住宅都算好的时候，作为一个农业城市，全家人的生活都围绕着田地。
土地早就私有化了，分田的时候，会跟据你家的人口需求和劳动力，总之隔了一代以后，什么争议都随着燥热的空气融化消失了。
对，那时候合肥确实很“土”。童年基本是在田里过的。而且天气越热，越爱待在田里。
大多数土地被矮小的青菜类蔬菜铺了满地，有的插上外面拾来的竹竿，等到夏天时节，竹竿上已经爬满了细细的藤蔓，绿叶在相互重叠间，将一片阴凉留给土地。
地里一条条田沟纵横交错，像所有漫画里画的那样，每一条水沟口边上有序的排列着一簇簇杂草，里面参杂着大片蓝色，却只有二分之一小拇指甲盖大小的蓝色的小花；或者杆子稍微长些，瘦瘦的小白花。
九十点的时候，太阳斜角照射着，将葫芦架的阴影投射在一人宽的过道上。
这正是钓麻虾的好地方，从家拎个小板凳，或者那张报纸之类的干脆往地上一坐，随手捡根树枝；线也是缝补衣服用的棉线；钩子就随便从家里找个铁丝，弯一弯就好了。
有时候，老爸会从地底下挖出一两只蚯蚓，斩成几段，挂一小丁在钩子上，朝沟的中间掷去，一钓一个准。
你只要看到线突然间绷直了，有移动的痕迹，就毫不犹豫地使劲往外一拉，一只张牙舞爪的小东西死也不舍得放口。直到被扯到了岸上，才惊觉自己有危险，可惜为时已晚。
就这样一坐一下午，两顿的菜都解决了。
所以合肥人都知道农田对于童年有着怎样深刻的影响，“土”是从小就开始对农家乐的渗透。
大锅饭
“吃大锅饭”在合肥这里可不是什么好话。
但是大锅饭是真好吃啊！柴火气烧煮出来的米饭会散发着一种独特的锅香与米香混合的味道。
四方四正的烟囱从大灶台的后方直通屋顶。外国人带烟囱的壁炉是用来给圣诞老人开通便捷的，他们会很惊奇在中国烟囱还能有这样的功能。
而每次坐在炉前把火的时光，都能成为合肥人老了以后给自己子女孙辈的重要谈资。火熄后，猫咪会爬到灰堆旁边，在里面缩成球取暖。
烧大锅饭可是个技术活，还是个团队活。因为火候是要考人工来调节的，掌锅的人一看菜老是热不了，“火大点火大点”，坐在后面的我们就要立马往里面使劲塞柴火；等到菜需要收汁慢炖了，掌火的人就要停止向里面”进料“了。
大锅饭的热点在于里面的锅巴。现在人过年了回农村吃饭拜年，一大家子都瞅着那一锅底的锅巴。活好的，烧出来的锅巴不薄不厚，既焦又脆，根本不够分。
哪像现在家里电饭煲煮出来的米，吃久了嘴巴都没味道。饭店餐馆里就更不用说了，不给你吃剩饭已经不错了，偶尔一两家软香白净的米，吃多了也不新鲜了。
再说，合肥人不仅”土“，还喜欢吃”土“的东西。
土的烧出来香啊！饲料和废料养出来的鸡鸭鹅猪，和农村散养吃大米吃”高级餐“的，烧出来能让你怀疑吃到了另一个物种。而且骨头根本啃不动。
在城市里迷失躁动了太久，乏味了，总能到农家乐里寻找到一些生活的原始趣味。
好吧，只是为了满足一口之快。
合肥人的“彪”
合肥以前”土“的时候，为了生活争取一点利益，养成了合肥人泼辣的脾性。跟合肥人讲话，经常讲着讲着你就没有聊下去的欲望了。
小伙子问路，骑自行车上班的大哥手一挥，指着一边说：不就在勒宾么！！一开口就跟在数落嫌弃你似的。搞的人匆匆而逃。
两个大爷路上偶遇，捧个茶杯开始“郭蛋”。聊到一些“人神共愤”之处，或者什么自己不乐意的地方，又是甩胳膊跺脚，又是扭头喷口水，嗓门大到隔着一条街你都能听到。
你以为两个老大爷在吵嘴？！no no no no no，这只是正常的聊天模式！哪怕你开头结尾都听到了问候全家的话，千万别去劝和啊！一会饭点到了，两人还会亲热地相互挥手道别，约饭呢！
再说合肥的女人们。你看看以前锄草挑担翻土，哪里少了女人的身影？不光朝阳区的大妈能“单手斗*狼色**”，合肥的大妈们表示不服。遇到让人不省心的毛头小子，照样给你解决了！骂的你娘都不认识。
在农家乐里面撸起袖子“劈柴”烧火，有个这么宽敞的地方洗菜切肉，感觉四肢都得到了解放，干起事儿来都比在家里洒脱。
如果再有亲朋好友来合肥，一定要带他们去体验农家乐。吃不一样的，做不一样的，玩不一样的。
如果再遇到说合肥“土” 的人，不用跟他多辩论，甩一碗正宗大锅锅巴在他脸上。