春天可以说是“养生季”，大家趁着春天，快快把“养生”提上日程吧！今天小编给大家介绍1种蔬菜，不仅因为它在春天最鲜嫩、营养价值高，还因为它真的适合春天吃。初春时节韭菜品质最佳，建议大家可以经常食用。春寒料峭，冷暖变化多端，人稍不注意就可能生病，而吃春韭对健康有多种保健作用。它是“春季第一菜”，怎么做怎么好吃，清香鲜脆1吃就上瘾！小编用新鲜的韭菜做了盒子，刚一出锅，两面金黄，咬一口鲜嫩多汁，别提多好吃了！大家喜欢小编今天分享的内容吗？如果大家喜欢，给小编一个小小的鼓励，点个赞吧！，

吉祥花边韭菜盒子

By 水怜忧

配料：

面粉 280克、水 140克、植物油 适量、韭菜鸡蛋馅 1份

烹饪步骤：

1.面粉跟水2:1和成一块面团。

2.面团中掏一个洞，慢慢团大，切开一个口，然后慢慢揉成长条状。

3.切小块。

4.撒上少许面粉，把小剂子压扁。

5.用擀面杖擀成圆片。

6.放上馅，多少根据个人喜好，但是也不要过多。

7.把放好馅的面皮对上，一点点捏紧。

8.捏到最后一点的时候，留个小缝隙，轻轻压出内部的气体。

9.全部捏紧。

10.从一个角开始，从下往上折。

11.一个叠一个的折上去。

12.全部折完后，就是一个小花边了。

13.依次全部包好。

14.电饼铛淋少许植物油预热。

15.把韭菜盒子依次码入。

16.当一面煎至金黄色后，翻面继续煎。

17.最后把盒子立起来，底部也稍微煎一下。

18.然后余下的同法煎熟就可以了。

烹饪小贴士：

1、韭菜中含有挥发性精油和硫化物的特殊成分，散发出的特殊香气具有增进食欲，增强消化的作用。韭菜中的不仅能治疗食欲不振，还能提神醒脑，舒缓情绪。

2、韭菜中纤维素可以阻碍肠道对胆固醇的吸收，促进胃肠道蠕动，保证人体正常排泄。因此，常吃韭菜具有降血脂、预防心脑血管疾病的作用。

3、韭菜的吃法也很多，除了我们习惯的韭菜鸡蛋一起做馅料外，炒韭菜用料简单也很好吃。韭菜所含有的硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前现切比较好，烹调韭菜时需要急火快炒，稍微加热过火，便会失去了韭菜的风味。

4、很多人喜欢吃韭菜是因为喜欢它的刺激气味。这气味正是来自韭菜含有的硫化物。这些硫化物不仅具有杀菌消炎作用，可以增强人体免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1和维生素A。

大家喜欢怎么吃韭菜呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。