日前，受江苏省科技厅委托，句容市科技局组织相关专家，走进东方紫酒业，对江苏省现代农业——重点及面上科技项目，“桑椹酒渣增值利用关键技术研究及新产品开发”，进行了验收。
该项目由江苏省科技厅批准立项，句容市东方紫酒业有限公司和江苏省农业科学院共同承担，旨在解决“桑椹酒酿造过程中酒渣未充分利用、资源浪费”等问题，实现优质资源的再开发、再利用。
经句容市东方紫酒业有限公司和江苏省农业科学院专家组的共同努力，成功实现“桑葚酒渣加工利用率>90%、桑葚酒渣中花色苷提取率>80%、桑葚酒渣花色苷>85%”等多项资源综合利用成果，建成年产50吨桑葚酒渣粉加工生产线1条，并申请发明专利3项、发表论文2篇、制定可溶性膳食纤维桑葚酒渣粉生产标准1项，圆满完成既定经济指标。
此外，项目的研究成果，《浆果中多酚类活性物质高效制备关键技术及产业化应用》，荣获中国商业联合会科学技术奖二等奖，荣获江苏省农业科学院科学技术奖二等奖，2021年度江苏省科学技术奖三等奖。
经南京工业大学、江苏大学、南京农业大学、镇江市农科院、句容市永恒嘉诚会计师事务所等验收委员会综合考评，项目验收通过。
句容市东方紫酒业有限公司是目前国内最大的集生产研发、酒庄体验于一体的桑果酒生产企业，是世界紫酒的开创者。公司桑果种植面积已经发展到近万亩，是目前世界上面积最大的绿色无污染、酿酒专用桑椹种植园。东方紫公司采用“农业龙头企业+农业专业合作社+农户”的运营模式，带动周边3000多户农民致富。
