杨梅酒
杨梅酒味香甜，含多种维生素。其口感独特，香味浓郁，口味香醇，可预防中暑。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。更有消食、解暑、生津止咳、助消化等功效。
主料：
徽州富岱乌紫杨梅350克，口子窖500克，冰糖100克。
步骤一：
新鲜杨梅摘去叶和梗，泡盐水15分钟后洗净
步骤二：
用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。
步骤三：
最好选用老冰糖
步骤四：
按一层杨梅一层冰糖顺序放到密封容器中
步骤五：
步骤六：倒入白酒没过杨梅1-2公分，密封放置在阴凉处。每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用。
大功告成！
至此，家常杨梅酒就调制成功了。
徽商故里在端午前后杨梅上市最好的季节为你备上了上等杨梅酒，一品老家的杨梅酒，佳节的乡愁便能稍减。浓香的酒，杨梅的酸甜，那是家独特的记忆和味道！