#暑期创作大赛#

大宝的早教课程于上周末结束了，每次送他去上课感觉和打仗一样，忙忙碌碌的，这周末终于不用再送他去上课了，原打算今天早上睡个懒觉，结果还是早早起床了，早上做了豆腐脑、凉拌黄瓜、水煮蛋当早餐。吃完早餐后老公带着大宝去楼下超市买菜，我在家陪老二玩。

我家周末从不点外卖，一般都是早上吃完早饭去楼下超市买菜，买点鱼虾里脊肉等肉类，再买一些新鲜的蔬菜来搭配，一次买够1天的菜。早上去晚了，基围虾卖完了，只买了一条小鲈鱼，还买了丝瓜、生菜和西葫芦、菜花和香蕉等菜，去一趟超市花了60元。今天中午的主菜是清蒸鲈鱼，再准备一道荤菜和一道素菜，荤素搭配，营养更均衡，一起来看看我家中午都吃了哪些菜吧！

第一道：清蒸鲈鱼

鲈鱼是日常生活中比较常见的水产品，营养价值极高，含有丰富的蛋白质和维生素及多种微量元素。

鲈鱼的热量和脂肪含量都比较低，完全不用担心营养过剩或者是长胖的问题。鲈鱼肉质细嫩，可以炖煮，也可以清蒸，我家基本都是清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼味道鲜美，腌好的鲈鱼放锅中蒸8分钟，关火后再焖5分钟即可，做法简单，一学就会。

第二道：丝瓜炒肉片

丝瓜被誉为“美人瓜”，现在正是大量上市的季节。丝瓜全身都是宝，含水量高达94%，还含有丰富的维生素C，蛋白质和钙含量也比黄瓜、冬瓜等其他瓜类高出1至2倍。

里脊肉洗净切片腌制10分钟方便入味，丝瓜去皮洗净切滚刀块放入开水中焯水30秒，可使丝瓜颜色翠绿。腌好的里脊肉放入油锅中炒至变色，倒入丝瓜合炒，出锅前加入食盐调味即可。

做这道菜之前专门百度了一下，焯水之后再炒颜色翠绿不发黑。焯水时水中加入食盐和花生油可使丝瓜颜色保持翠绿，为什么我做的还是有点发黑，我哪个关节做错了？

第三道：蒜泥生菜

生菜富含维生素C、维生素E和叶黄素等天然抗氧化物质，可以帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭，增强免疫力。

将准备好的生菜一片一片摘下来，用淡盐水浸泡15分钟，可以有效去除表面的农药残留、虫卵和其他杂质，泡好后用流动的清水冲洗干净，大蒜剥皮洗净剁成蒜末。蒜末放入油锅中爆香，接着放入生菜翻炒，出锅前加入食盐调味。蒜香扑鼻，清脆爽口，开胃又下饭。