观言察色是打麻将防骗的一种观察法。即，打麻将要注意观察打牌 者的言行和表情，从中去分析虚实。
一般来说，打牌者对于自己手牌的好坏，或多或少要反映在自己的言语、行动或神态上，其他家可以从中推测其组牌的进展等实情。通过观 言察色，可以从以下几方面去捕捉信息：
(1)埋怨。
刚拆打的搭子，接着把可以完成组合的那张牌摸人了，拆错牌后有人会发出：“哎呀”的声音，或把牌重重地打入牌池里。
上图是东家的手牌，舍掉二饼，单钓三饼和牌，但回手把二饼摸起 来了，*摸自**牌被打飞了。东家的后悔往往要在言语、行动上表现出来。
当然，有的人本来没有打错牌，故意用埋怨来迷惑旁家，对此不能 不防。
(2)不合理引诱。
牌品不高的人，有时会采取语言来获取自己需要的 牌，或向某牌友传递信息。对这种做法要注意观察，一经发现要坚决禁 止，并予揭露。
(3)神色紧张。
大多是手中有大牌，还差一两张进牌就可以听张，所以他特别留心旁家打出的牌。当对家或下家打出他急需要的牌时，会显得 焦虑，有的甚至声色俱露。
(4)犹豫。
在吃牌、碰牌上，要思考很久才能决定取舍。从打牌犹豫上，我们可以看出两点：一是他手中有与这张牌相关的牌，由此可以推测 这张牌相邻的牌；二是手中同色牌比较多，有做清一色或混一色的可能。
(5)悠然自得。
多数情况是因为进牌顺手，而且已经听牌，但和牌后得分不多，表现出事不关己的样子。如要放小和牌家，他可以作为选择对 象。
(6)烦躁。
当组牌不顺手，刚打出去的牌又摸进来。或拆了嵌搭，又进嵌张。想要的牌就是进不来，纯粹是陪其他家打牌，而且失分比较多。 特别是想做大牌不顺手时，此种表情更甚。
(7)冷漠。
多是打牌老手，喜怒哀乐不露，叫人捉摸不定，对这种人只要细心观察也会露馅。