玉米，作为一种产量高，适应里强的农作物，在我国广泛种植， 是重要的粮食作物之一
玉米味道香甜，在还未完全成熟之时，我们总是会煮玉米吃，玉米粒也可以做成各种美味菜肴，玉米排骨汤，豌豆玉米粒，奶香玉米饼，都是看到都流口水的美味
它本来是粮食，后来摇身一变成水果——水果玉米
两个矛盾的词语出现在了一起，成为了新贵，这种玉米不仅口味超甜，还富含维生素、矿物质以及游离氨基酸，易于被人体消化吸收
把它的皮剥开就可以直接食用
很多人对这个新兴的食品似乎还是有很多顾虑，它的甜度比普通玉米高出几倍，还能生吃，于是不少网友心里就犯嘀咕了，它和我们一直以来吃的玉米那么不一样，它是不是转基因的呢
不能吃，转基因的不要吃啊
但其实早在1867年，有关图书目录中就提到有北美洲甜玉米，1968年北京农业大学即当今的中国农业大学，也首次育成“北京白砂糖”甜玉米品种。
玉米本身也是具有甜味的，水果玉米也只是玉米基因突变出来的，和转基因不是一回事
甜玉米的风味大多由甜度决定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉数量的影响。这都离不开一些突变体的作用，大部分突变体能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。
看到这里，对于这个新贵水果玉米，喜欢的小伙伴们可以放心的吃了