提到丸子，喵采访了身边的朋友，
简直就是两大极端！！
一部分人煮个汤、涮个火锅，一定要上各种丸子。
一部分人却特别抵触，声称几乎不碰丸子类食品。
为什么会出现两大极端对立的阵营？
喵仔细研究了一下，发现有这么个有趣的现象：
喜欢吃丸子的大多数是沿海一带的朋友，
不吃丸子的几乎为内陆，以吃货聚集地朋友居多。
喵再深入的了解了一下，终于发现了原因所在：
那就是——
平时内陆朋友在市场买的丸子，
特别是虾丸、鱼丸类，
那能算丸子嘛？？！！
一起来看看以下这些新闻
所以，那些冒牌丸子怎么可能骗过吃货的嘴！！
但是，喵今天要说的是，
如果是真正的纯手工鱼丸、虾丸！
那个味道真的是一级棒的哟！
这也是靠海吃海的朋友为啥那么喜欢丸子的原因。
喵今天就带大家看看
什么是真正的，来自福建东山岛的
——纯手工野生虾丸、鱼丸
黄金虾丸——每一颗虾丸都有马蹄相伴，金黄中透着虾白；松软弹牙，香中带鲜，一口咬下去，你定能收获满满的幸福感。
这样的虾丸来自每天清晨，在东山岛最繁忙的码头挑选的新鲜野生海鱼海虾，以确保当天鲜鱼当天制作。
精选的野生海虾，经过经验老道的师傅之手，将虾肠踢出干净，确保净鲜口感。
剔除的野生海虾肉，与蛋清及猪肉绞打成胶。
为制作出鲜美纯粹的鱼丸，海虾与猪肉的比例为7：3，即保留了海鱼的丰腴鲜美，又能鲜脆弹牙。
手工挤出的虾丸，会在油锅中定型成丸子。
待满锅的鱼丸都漂浮在水面上时，关火摊凉即可冷藏保鲜，外熟而内生，最大限度保留鲜嫩口感。
沥干后的虾丸呈诱人的浅金黄色，卖相十分诱人。
煮汤可以闻到淡淡虾香，勾起你满满的食欲。
东山岛的手工野生丸子的口碑，得益于东山岛拥有141公里的天然海岸线，野生海鱼天然鲜美。
除了虾丸外，这里的每一颗鱼丸都不添加香精、增味剂，淀粉含量控制在0.5%以内。
新鲜的野生海鱼被宰杀洗净后，对切成两片，再取下中间的鱼骨和鱼腹，以备清洗。用小刀从鱼头朝鱼尾方向反复刮茸，确保鱼丸弹性更佳。
将剁成肉茸的猪肉和鱼茸加入调料后反复搅打上浆，并将鱼浆反复摔打，让成丸更弹口。将搅拌好的鱼浆挤成球形，让每个鱼丸松脆鲜美，再放入约80度的原汤中温火定型。
每一颗鱼丸都来自渔民和手工师傅的精心制作。所以说呀～好不好吃，一定是原材料和制作过程决定的。
如果你心动了，
以咱们现在这么发达的物流网络，
无论你身处大江南北，
都是可以把这等好货送到你的嘴里的哟！
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