燕窝从古至今就是滋养圣品，在食疗养生中占重要地位，而中国人食用燕窝已有五百年多年的历史，那么谁是中国食用燕窝的第一人呢?本期让我们追溯历史，探究关于燕窝更多的故事~
历史上首位食用燕窝者
据史书记载，早在郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。
他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。
数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
在厦门燕大夫健康食品股份有限公司， 我们看到一段文字记载：燕窝输入中国大抵是十七世纪後期，每年有十二万五千磅燕窝从爪哇的巴达维亚 (现称雅加达)运往中国。
这与郑和七下西洋经过的国家和时间相合，可见，这种说法是有根据的。
对燕窝挚爱的那些人物
若要说到自古挚爱燕窝者，乾隆年间随园主人袁枚当属第一。
在他晚年记述所爱美馔的《随园食单》中，这位“乾隆三诗家”多次畅谈燕窝，足见其对燕窝的偏爱。
袁枚是个重视生活情趣的人，《随园食单》开篇伊始，便列出诸多食料的“洗涮须知”，而其中又以燕窝的洗涮方法首当其冲：“洗刷之法，燕窝去毛，海参去泥，鱼翅去沙，鹿筋去臊。”
袁才子“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”的理念影响至今。
而“用天泉滚水泡之”已然成为当今加工制作优质燕窝的必须程序， 或以温水，或以凉水，且各类燕窝的精纯劲道一泡即知。直到现在，泡制燕窝的工艺也受此深远影响。
名人笔下那些关于燕窝的事
一部《红楼梦》，承载的不仅是一个封建大家族的兴衰和宝黛间凄美的爱情故事；
当中还有很多古人养生智慧，其中与健康和养生有关的场景和章节更是数不胜数。
深通医学的曹雪芹在《红楼梦》中 写贾府吃燕窝也是连篇累牍 ：
第14回 写秦可卿损亏吃燕窝
第45回 宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥
第87回 宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃。
红楼梦里所言及的中医学知识，包括从基础理论到临床疾病的诊疗、方药、针灸、推拿、保健养生，以及与中医药有关的风俗习惯等，几乎涵盖了中医药体系的各方面，也足见作者曹雪芹深厚的中医学造诣。
但作者笔下贾府中人锦衣玉食，遇病都是讲究食疗养生 。
在一日三餐中根据主子们的不同身体情况，准备不同的食物。突出有三方面，一是药补不如食补；二是顿顿有粥汤；三是小病不吃药。
最值得一提的就是 以食物辅助治病
凤姐刚刚经历小产，放下手中的事情安心养身体，曹雪芹在这里写到了她吃燕窝粥来保养身体。因为小产后的女性大伤元气，身体是很虚弱的。
红糖燕窝对于小产后虚弱有补气益中，补血养血的功效，是恢复期最好的补品，没有之一。
因为它不仅有用，而且性平，不像其他滋补品滋腻，身体虚弱的人能很好地吸收。
秦可卿凭2点出名，一是她的美貌，二是她的八卦，大富大贵如贾府里的女性，身体亏损也是首选燕窝进补的。
而薛宝釵多次提到了燕窝补身体。燕窝至今仍是上等补品，最为滋阴补气，适合各类脾胃虚弱者食用。
林黛玉生病时，与薛宝钗之间关于食疗养生的对话非常精彩：
“古人说‘食谷者生’，你素日吃的竞不能添养精神气血，也不是好事。”
“ 昨儿我看你那药方上，人参肉桂觉得太多了 ，虽说益气补神，也不宜太热。依我说，先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。 每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
可见，宝钗熟知中医药知识，针对黛玉的经常性咳嗽，认为以往服用人参肉桂大补太热，要先平肝健胃，用性平味甘的燕窝加冰糖，吃惯了比药强，滋阴补气。
话说这段也是宝钗黛玉关系的转折点，林黛玉听了这番话，感激宝钗的关心，宝钗自此就成了天下数一数二小肚鸡肠敏感脆弱的女人---林黛玉的闺蜜，可见燕窝的感召力有多大！ 300年前曹雪芹，依据自己小时候的豪华生活写就《红楼梦》一书，里面的生活细节是当时社会的真实反映，从中可以看出当时很多名门美女对燕窝的喜爱，燕窝对女人到底有多好，燕大夫说了不算，你自己感受吧~
燕窝虽神秘，但“燕窝”一词也难有超越其字面意思的文化内涵。不然 那些古人、食客也不会执意将其与鱼翅、熊掌相并列为三大珍馐，但是无可争议的是燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益。
下面我们来看看历史上有哪些燕窝达人吧！
最大牌燕窝达人：乾隆
根据清朝皇宫的老档案记载，乾隆几次下江南期间，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥，其目的主要是出于养生需要。
皇上您这么养生，你们家魏璎珞知道吗？
最奢侈燕窝达人：慈禧
据史料记载，慈禧早膳，一桌30多样的菜中，用燕窝的就有7样。
白花花的都是银子啊~
最美燕窝达人：林黛玉
《红楼梦》第45回，宝钗去探望生病的黛玉时，曾说：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
最长寿燕窝达人：宋美龄
高寿达106岁的宋美龄女士，每天都会吃一小碗冰糖燕窝。