农产品期货分析是在了解和把握农产品的生产特点、消费特点和市场特征等内容基础上，研究农产品现货市场的供给和需求以及价格变动影响因素，从而分析农产品期货价格变动的趋势和方向。在农产品期货分析中，研究农产品现货产业链尤为重要，它将帮助投资者更好地把握和跟踪驱动农产品期货价格变动的内在原因和外部影响因素。
一、农产品与农产品期货品种
（一）品种特点
1.生产特点。
（1）地域性
农业生产是直接依赖于土地资源为生产对象的产业。受气候、土壤、农作物的生长特性、经济技术条件和国家政策差异性等因素的影响，农产品的生产地域性特征明显，全球农业生产具有明显的地域性特征。
（2）季节性
在农产品作物年度中，产品在收获季节集中上市，形成供给。相对于消费的稳定性（所谓“季节性生产，全年消费”）而言，农产品的季节性生产特征明显。
（3）波动性。农产品的种植面积、产量和供给量取决于自然条件、农业生产者对未来价格的预期、农产品的生产成本、农业政策等诸多因素。
其中有些因素可以通过政策手段进行调控，如政府可采取产业政策、补贴政策等措施来稳定农产品供给和价格等。
但很多因素人类尚无法有效地控制，农作物生长受热量、水分、光照等自然因素影响，时常出现丰产和欠产的现象；同时，农业生产作物年度中也有淡季和旺季之分。因此，农产品的生产和供给呈现出较大的波动性特征。
2.消费特点。
（1）稳定性。农产品需求弹性小，尤其是粮食类和油脂类农产品品种，无论价格高低，消费需求相对稳定，消费量波动不大。
（2）差异性。受消费水平、生活习惯、营养保健观念等因素的影响，同一地区消费者对农产品的消费需求一般相似，不同地区消费者则表现出一定的差别，从而农产品消费需求呈现出地区差异性。
（3）替代性。农产品的替代性体现在两个方面。一是作为食品的农产品间替代性较强，比如小麦、玉米和稻谷之间的替代。二是作为重要的工业原料，其替代性也较为明显。比如玉米是加工乙醇的重要原料，可用于燃料。
（二）农产品期货品种
农产品是期货市场最早出现的期货品种，期货市场的产生和农产品的市场特征有直接的关系。
全球农产品期货品种主要包括谷物类、油籽类、禽畜与禽畜产品类、乳品类、木材类、软商品类（包括棉花、咖啡、原糖、可可）等。
从全球市场来看，有代表性的农产品期货交易所有：芝加哥商业交易所（CME）集团的芝加哥期货交易所（CBOT)、洲际交易所（ICE）集团的纽约期货交易所（NYBOT）和郑州商品交易所、大连商品交易所。
国内期货市场上市的农产品期货合约主要包括玉米、小麦、棉花、稻米、大豆，以及农作物加工、提炼的产品——菜籽油、棕榈油、豆油、豆粕和白糖等。
国内农产品期货除了国家政策保护的小麦、玉米、早籼稻等品种之外，其余品种的市场化程度较高，进出口贸易与市场价格等方面国际市场接轨程度较高，表现出较强的国际联动性。
在分析这类国际化农产品的价格走势时，除了分析国内种植条件、供求因素和市场容量之外，还必须分析国外相关品种的市场走势和影响因素。
从品种上看，芝加哥期货交易所的豆类、小麦、玉米、水稻等品种，纽约期货交易所的棉花、原糖品种，马来西亚衍生品交易所（BMD）棕榈油品种等期货价格走势与国内期货品种具有比较强的相关性。