中国传统中的六畜，指的是马牛羊鸡狗猪，六畜其实也只是家畜中的代表而已啦，也被选入到十二生肖里面，就说明在古代生活中它们的地位还是很重要的。除了它们，生活中还会常见其它家畜，比如兔子、鸭子、大鹅、毛驴等等。五谷丰登、六畜兴旺就是代表人们对未来生活的美好愿景，而不一定就明确地说仅仅只有五谷和六畜可供使用。
六畜是农村常见的小动物
那么在古代六畜的顺序依次是马牛羊鸡犬豕，在现代汉语词典里面，六畜的顺序是猪牛羊马鸡犬。为什么猪的地位提前了呢？还不是要提高现代中国人的肉类摄取水平嘛，那么比较而言，猪更加合适担当此任，所以猪就占据在六畜中闪耀的C位啦！而在古代，猪肉并非常用的肉食来源，可能那个时候的烹饪水平有限，猪肉做出来并不是很好吃的。比如现在的野猪肉，就没那么好吃，养殖场会利用野猪去和家猪杂交，来繁育第二代野猪，这样的肉才稍微可以被接受，人们更接受家猪肉的味道。宋代的大文豪苏东坡就尝试过吃猪肉，要不怎么有东坡肘子这一说呢。而宋朝的皇帝、达官显贵，则更加喜欢肥美的小羊肉。我猜测之前的猪也不会去势吧，一定有一股子腥臊之气，很难吃。既然大人们不爱吃，那就老百姓去吃了，反正好东西轮不到我们，况且我们也有法子把任何食材做得香喷喷。比如老北京吃的卤煮啊，水煮羊头啊等等，还不就是有钱人家吃剩下的下脚料嘛，为了不糟蹋东西，穷人们就拿回家当肉来吃，解解馋。工欲善其事必先利其器，在宋代，百姓已经可以利用高热量的煤炭做燃料了，精铁的大锅也出现在厨房里，大厨们可以尽情地煎炒烹炸焖熘熬炖啦，那还能不香嘛。仔细想想，这六畜之中，各司其职，兼具肉用，只有猪的作用单一纯粹，就是用来吃哒，哈哈。
古代祭祀用的贡品，好东西要留给上天和祖宗
马，在古时候是作战交通的重要工具。它是极其珍贵的资源，很少会用来耕田吃肉。西汉开国之后，经过连年战乱，生产力被破坏殆尽，物资也是极度匮乏，堂堂大汉开国皇帝刘邦出行都车不同驷，其他王公大臣也只能坐牛车上朝议政。强盛的汉武大帝时期，经过文景之治的休养生息，再加上有意发展军事装备扫荡匈奴，才迅速发展出数量众多的军马，供汉军驰骋大漠戈壁，封狼居胥。对手匈奴人就更加爱惜马匹了，简直是上天的恩赐，人家可是马背上的民族呀，必须好生侍候，馋了就挤点马奶垫垫肚子好了。别说人家了，我们要是有人胆敢盗马杀马者必定重判，哪里还舍得让马儿耕田犁地呢，这活应该是老牛的职责才对。
一直到了明朝，北方边境都有马市交易，我们的马匹还是匮乏
牛可拉车可耕作，是天生干重活的一把好手，如果这事让骏马去做，那晚上可得多添好马料补补身子，不然身体就会被掏空。老牛还可以吃肉，但是在农业立国的古代封建社会，也不是被政府所接受允许的。在水浒传中，豪侠义士们的大盘酱牛肉大碗老白干，有点胡扯，我们的大苏轼还在那里炖猪肘呢，你们居然胆敢造次，真是不要脸，不打算将来招安了嘛。当然，牛奶是可以喝的嘛，猜测古人很早就喝上奶了，不然古文中不会有乳、酪这些字眼。据说关中、山西喝河南地界的黄牛奶味道还可以的。现在讲究食品营养的人不都是推崇喝羊奶嘛，山羊奶据说啊，越喝皮肤越白净细腻。
农村的脏活累活都是老牛在干，一辈子任劳任怨地干
羊大为美，这个美原意应该就是味道鲜美，鱼羊鲜这个字，应该不是凭空捏造出来的。羊作为肉食来源，还是很珍贵滴，游牧民族可不是每天都宰羊吃肉的，除非家里有矿。他们主要还是面食，我们是吃米，现代北方人偏爱面食就是受到游牧民族的影响。我们的王公贵胄、富商巨贾当然就可以餐餐朱门酒肉臭啦，可怜的小羊算是倒了霉啦。羊还是高级的祭祀品，牛马这种只是重大仪式才会上场，平时隆重些的日子里，小羊就可以慰藉上苍和祖宗之灵了，我们认为好的东西，一定会诚心进献给我们认为重要的神。不过现在北方很少有这种祭祀场景了，北方现在都是大肉串小啤酒。羊肉串可是佐餐宴饮的重要一品佳肴。对了，不能顾着吃，羊羔跪乳可是古时候极其注重的美德，我大中华从来都是以孝道治天下的。
领头羊的姿态
小狗砸呢，可以行围捕猎、看家护院。俨然就是一个人类小助手，是我们的好朋友。平时聪明伶俐、粘人撒娇，也很有乐趣，感觉在六畜里面，距离人类生活最贴近的一种动物啦。我们语言中，一些关于狗的词汇，更多是凸显其忠诚的；当然还有一些猥琐的形容，那也是因为狗狗离人类生活近，拿来抹黑骂战，信手拈来呀，毕竟是一个畜类嘛。把狗肉当做美食的地区毕竟很少，人家的文化吧，也得尊重。
忠诚是它的代名词
小鸡就更好了，美体修形就得多进补鸡肉，蛋白质出色，鸡蛋就更出色了，各种花式做法，还可以和其他食材配合使用，做菜，做主食，做甜点，说得我都有点饿。大公鸡还可以打鸣司晨呢。鸡为五德之禽，鸡头有冠，是文德；足有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食呼同类，是仁德；守夜报晓，是信德。
雄鸡一唱天下白
肥猪嘛，农业生活自古以来就是养猪的，无豕不成家。猪往往和懒惰、愚笨联系在一起，除了吃和睡，似乎整天无所事事，仅有庖厨之用。六畜里面，其他小动物都有自己的工作岗位，唯有懒猪，每天吃了睡睡了吃，养肥了就杀了吃肉，别无他用。至于用猪鬃猪皮制作一些生活用品，也纯粹是劳动人民勤俭，变废为宝罢了。
肥猪满圈
综上所述，我们现在把小肥猪排在六畜之首，还不是看上了人家那一身好吃的肉肉嘛，况且现在人家二师兄身价暴涨，更是把头把交椅坐得稳稳滴啦。
