螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一种海鲜，经常吃螃蟹对身体健康是有很多的好处的，吃螃蟹可以帮助补充蛋白质，让身体的抵抗力更强，要想让自己吃到美味的螃蟹，螃蟹的挑选也是非常重要的，现在外面菜市场卖螃蟹的商家太多，大家应该要学会一些挑选的方法，让自己购买到真正美味的螃蟹，一起来看看螃蟹的具体挑选方法。
【 怎么挑选健康的螃蟹】
挑选螃蟹要选择强健有力的，死了的螃蟹吃了对身体不好，尽量挑选活着的螃蟹。
螃蟹的眼睛是它外界感知最强烈的部位，因此在挑选螃蟹时，可以摸一摸它的眼睛，反应灵敏的则是鲜活的。
【 怎么挑选肥美有膏的大闸蟹】
1、挑选青色背壳的大闸蟹，看腹部肚子鼓的好，肥美的螃蟹肚子会非常的鼓，通常还会出现有些站不稳的状况，没有很多蟹膏的，肚子则不是鼓的，而是平平的。
还有可以把螃蟹反过来，看看螃蟹的脚，满籽的你就可以看到有点像蛋黄的东西透出来，不肥美的则是白色，没有籽。
2、螃蟹有公母之分，雌性大闸蟹的肚脐形状还是圆形的，雄性大闸蟹的肚脐形状则是三角的。
*十月在**底以后挑雄蟹，雄蟹主要吃他的精巢，生长时间越长越丰满。
在农历八九月份挑雌蟹，雌蟹吃卵巢，到了十月底卵巢变粗，口感就不好了。
因为两类蟹成熟的时间不同，在这个时期雌雄大闸蟹的口感和营养也是最好的。
现在知道应该要怎么样去挑选螃蟹了吗？
想吃到美味的螃蟹，螃蟹的挑选才是重中之重 ，以后去菜市场挑选螃蟹时，务必记得以上的这几个技巧。