比赛现场，菜香阵阵，200余道美食摆满了大方桌，令人垂涎欲滴。李丹 摄
星沙时报讯（记者 李丹）2月21日，第三届中国青年名厨精英赛（华中赛区）在长沙县举行。作为2023“松雅湖商圈”美食消费节的子活动，活动吸引150余位青年名厨精英就中式烹调进行技艺交流，带来视觉、味觉的巅峰盛宴。最终比赛评选出了30个特金奖、3个三等奖、2个二等奖和1个一等奖。来自长沙县的选手成绩喜人，共有18位选手获得特金奖。
松鼠鱼、盐菜花猪肉、红烧肉煨鲍鱼、话梅小肉排……比赛现场，菜香阵阵。随着参赛选手完成一道道精美菜品，200余道美食摆满了大方桌，令人垂涎欲滴。
在现场的参赛作品中，能够看到大厨们对菜品进行了创新，在他们的精心设计、烹饪下，菜品的呈现更加多元。值得一提的是，长沙县近40个厨师精心设计、烹饪的五美大片肉、腊洋鸭等菜品一一亮相，吸引现场人员用手机拍摄，对菜品进行交流点评。
“凉塘一味在星沙是27年的老店了，我今天带来了两道菜，一道是腊洋鸭，是我们自己熏制的，也是非遗产品；第二道是五美大片肉，肉选用的是罗代黑猪肉，肉吃起来肥而不腻，我们也是想让长沙县的味道让更多人知道。”来自凉塘一味的参赛选手邹仁辉告诉记者，此次活动是一次很好的交流机会，希望能够提升自己的厨艺水平。
记者在现场看到，湖南天府生态农业有限公司、东山光皮辣椒等多个餐饮品牌设立了展位，展示各地美食文化魅力和餐饮发展成就。每个展位前试吃、咨询洽谈的人群也是络绎不绝。
据了解，此次赛事活动旨在发掘华中地区一大批优秀的青年厨师，促进全国年轻厨艺从业人员的交流学习，集中展示华中各地特有的美食文化和特色食材，对区域地标美食进行宣传推广，助力区域餐饮品牌走向全国。
当天，长沙县还与中国饭店协会签订战略合作框架协议，双方将就湘商回归和返乡创业、长沙县地标美食培育和认定、长沙县优质食材推广应用等方面开展战略合作。