环境决定养殖方式，是笼养蛋鸡还是散养土鸡，在南方山村一般选择散养方式养殖土鸡，随着社会发展，农村年轻的都往城里务工经商，剩下的就是些老人，甚至搬迁空无一人，成了“鬼”村，以前的良田已经杂草丛生，成了山丘，这样的环境非常合适散养鸡，空气清新，无污染，天然饲料充足，病菌传染性概率很小，盖鸡舍可就地取材，节约成本，
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鸡喝的是山泉水，吃的是青草，五谷杂粮
漫步山水田园之间，取自然之营养，产的蛋自然而然营养，味美，鸡肉结实味更香，鸡的品质取决环境和饲料，效益好坏，看品种的选择，大多养殖户选择本地小孵化场的小鸡，也不知道哪一代，只要公
鸡母鸡在一起养，生的蛋都可以孵出小鸡，没有经过挑选，培育，造成产蛋率低，成活率不高，大小不匀
，应选择大孵化场，自已培育孵化的公司引种，培育合格种鸡场，都采用人工授精，
市场需求，价钱－好坏，产品好外观美，价格当然高，需求量自然也高，
五黑鸡，特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。以青饲料为主，适合山上散养，
