馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
谁说整天待在家就搞不知名堂？你瞧，山东威海文登区的林红，每天在小屋里围着馒头大作“文章”，用本人的一双巧手发明了一个奇观：短短3年时间，她的“花饽饽”就销售到全国各地，年销售额超越1000万元。
蒸饽饽款式多，有莲子，有元宝，有糖包子和肉包子，这些款式的饽饽数量，也可多也可少，但最重要的是蒸大枣饽饽了，数量请求那是一定的，乡下每家每户都要蒸十个大枣饽饽，不蒸大枣饽饽就没有了年味。
馒头价钱比拟低，但是做成很有文化味的花饽饽，最贵能卖几百块钱。林红瞅准商机后，立即行动起来，第一年“试水”就卖了7600多个大饽饽，这让她自信心十足。
随着品牌形象越来越好，林红应用电子商务在线销售，生意一天比一天火爆。往常，每天都能从网上接到许多来自全国各地的订单。“每隔一两分钟就得看一次手机，要及时给客人回复信息。”
短短3年时间，在全国已有36个加盟商、200多个代理商。随着产业越做大，她扩展了消费车间，先后从乡村招聘了40多名固定员工。销售到全国各地，年销售额超越1000万元。
"饽饽"是满族人对多种面食的统称。
饽饽是满语词汇，至今仍为满族人民所袭用。饽饽的原料为糜子、粘谷和粘高粱。是满族人民种植的主要农作物，也是满族人民农业生产的重要组成部分。糜子加工去皮后俗称大黄米。粘谷加工去皮，称为小黄米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，这三种米经碾磨加工，粉碎成 “面状”，然后才能制成各种饽饽。
满族是渔猎民族，长期在野外捕猎和征战，携带黏食类饽饽，既省事又抗饿，慢慢地养成了在居家日常饮食中也吃饽饽的习俗，并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽。随着满族人入主中原，也将这一习俗带入关内，成为北京一带的各种小吃，如“萨其马”、“驴打滚”等已成为有名的小吃。清中期后，各大城市都有饽饽铺子，做各种饽饽，较出名的有“大八件”、“小八件”等。
在湘赣边，赣语系方言地区“饽饽”是鸡蛋的方言叫法。
满族把一切干粮类食品都叫做饽饽。满族是渔猎民族，长期在野外捕猎和征战，携带黏食类饽饽，既省事又抗饿，慢慢地养成了在居家日常饮食中也吃饽饽的习俗，并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽。随着满族人入主中原，也将这一习俗带入关内，成为北京一带的各种小吃，如“萨其马”、“驴打滚”等已成为有名的小吃。清中期后，各大城市都有饽饽铺子，做各种饽饽，较出名的有“大八件”、“小八件”等。
满族的饽饽是满族人民，尤其是满族妇女智慧的结晶，经过多年的总结和发展，到清朝末年，达到了鼎盛时期。品种上花样翻新，用途上除食用外，在满族生产、生活的各项活动中，都能看到饽饽的存在。