烧烤作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类，拥有广阔的市场前景，但是目前面临的最大问题就是，全国各地的烧烤店林林总总有20万家之多，虽然有广阔的市场前景，却没有一家可以占领市场的霸主地位，可以说，烧烤拥有大市场却缺少大赢家。2020年的烤肉市场主要面向的还是80、90、00等年轻的消费群体，并且烤肉店的竞争压力只会多不会少，数量还是呈现直线上升的趋势，行业的整个发展还是保持在一个较高的水平上面，增幅也比较稳定。
烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。2019年，几乎所有的餐饮人都察觉到一个动向：消费升级。这四个字放在烧烤业态里，表现得尤为明显。随着国人的消费水平提高，餐饮行业收入规模持续增长，中式烧烤行业开始不断转型。所以伴随着当下餐饮界消费升级的这个大趋势，以80-90为主的中产消费群体，是典型的性能偏好者，精明的辨识者。
因为市场规模够大，市场前景也是一片大好，门槛又不是特别高，所以目前很多人都想试一下开家烧烤店，开店之前，肯定是要对开店周边的客户群体做一些调研，只有您深入了解了客户了您才可以更好的对您的烧烤店进行定位，大概来说我觉得需要考虑如下指标（以下我所用数据来源是：顺为城市地图http://www.data-dance.com，平台拥有最终解释权）：客户画像
从客户画像上就能看出在这个地区的人口数量是较多的，并且分布也是较为集中的。这就能看出在这个地区开设新的店铺会有着较好的发展，因为人口是所有店铺的发展基础，只有较多的人口才会让这个地区有着较多的消费群体。这样就会促进店铺的发展。
收入水平
从上面的图片上就能看出在这个地区的收入水平是较高的，这就会有利于新的店铺的开设。因为较高的收入水平就会让这个地区的消费水平也会相对较高，这就会有利于新店铺的发展。因为较高的收入水平就会让这个地区的人们会有着一定的经济去对烧烤进行消费。
消费水平和年龄分布
从上面的图片上就能看出在这个地区的消费水平是较高的，这就会让这个地区的人们会有着更高的消费能力去进行消费。而较高的消费能力就会对店铺会有着相对较高的要求。从年龄的分布上就能看出在这个地区的年龄分布是以较为年轻的群体为主的，这就会对烧烤店的发展起到一定的促进的作用，因为现在的烧烤店的主要的消费群体还是以年轻人为主的。
房产信息
从上面的图片上就能看出在这个地区的社区数量是较多的，并且分布也是较为集中的。这也会有利于烧烤店的发展，因为对于烧烤店来说主要还是依托于社区发展的，社区的数量较多就会更好地吸引客户。
周边竞品
从上面的图片上就能看出在这个地区的烧烤店的数量是较多的，这就会使得这个地区的烧烤店的竞争会较为激烈，会使得这个地区的竞争压力会较大。这就要求新开的店铺要有着较好的就餐环境和产品质量以吸引新客户。
总结
其实开一家烧烤店的发展前景非常不错，首先烧烤店的消费范围非常的广，因为现如今是一个无肉不欢的时代，人人都喜欢吃肉，尤其是烧烤，所以烧烤店成为了很多人们经常去的地方。其次就是烧烤所采用的食材都是绿色新鲜的，不会出现劣质的食材，保证消费者们吃的健康放心，这也符合当代人们的饮食观念，所以说开一家烧烤店的发展前景还是非常广阔的。