对全球许多咖啡成瘾的人士来说，来杯新鲜香浓的咖啡开启一日之计，绝对是必要的晨醒仪式。然而新型冠状病毒疫情冲击了餐饮业的生意，包括咖啡店也在大批停工名单。这对瘾咖人绝对是个噩耗，来看看哪些咖啡爱好者，受到的冲击最大。
法国人为喝咖啡拼命
图:法国政府实施外出管制
对每日犯咖瘾的人来说，咖啡店停业比餐厅停业更加噩耗。因为现磨咖啡已渐成市场主流，外出找杯高质量咖啡排忧解闷真的很必须。看看法国人在疫情中仍坚持上咖啡馆买咖啡，大概就可以理解这个必要性。
图:与朋友喝咖啡是法国人生活必须
在意大利早已封城，比利时与西班牙关闭咖啡馆之际，法国政府却还尝试保持咖啡馆活力，只要求人们尽量保持桌子间的足够安全距离。
新冠疫情泛滥成灾的法国，午餐时间在繁忙的巴黎餐厅区，却仍可见数百人在咖啡馆露台上聚集喝咖啡社交，并坚决认为冠状病毒不该影响他们的生活。
巴黎Le Cafe Tabac的老板弗雷德里克·蒙尼尔（Frederic Monnier）对路透社记者说：“虽然现在只有外卖，但客人仍旧聚在咖啡馆外面聊天、抽烟、喝咖啡，无视政府的隔离劝导。”
对照欧美的咖啡零售窘况，中国有瑞幸咖啡这类企业铺天盖地提供便利的咖啡自提外卖零售服务，使中国咖友可以轻松快速取得一杯高质量现磨咖啡，简直就是疫情中咖啡人的天堂。
复工了哪些行业有咖啡瘾
欧美各国正因疫情大规模停工，中国则因为措施得当复工较早，各行各业复工复产的同时，咖啡消费也在觉醒。
英国公司Pressat曾经对10,000名专业行内人士进行民调，结果发现以下十种行业的人喝最多的咖啡:
“记者与媒体工作者、警察、教师、修水管等技工、医护人员、商业主管、电信业务、IT资讯工程师、零售业销售员、司机。”
记者太需要咖啡保持大脑高速运转
在前述的英国公司Pressat调查中，记者朋友居冠，他们平均一天要喝到四杯以上的咖啡。事实上雅虎新闻也曾经对美国政治线记者进行非正式访问调查，证实了英国这项研究资料。美国是一个咖啡饮用量消费大国，据美国公共利益科学中心的数据显示，全国人民平均每日消费2.5杯咖啡，而美国记者对咖啡需求的数量，则超过平常人的1.7倍。至于在互联网上因为喝咖啡而出名的记者，最近的一位应该是下图这个叫做埃玛·杜曼（Emma Dumain）的女士。
图:美国女记者在国会听证席上喝*她干**的咖啡她是麦克拉奇（McClatchy）的记者，在2019年11月20日参与美国国会山庄一个军方听证会时，就坐在美国 国家安全委员会官员 亚历山大·温德曼上校的后方。当温德曼上校正进行作证时，她在摄影机镜头前毫不犹豫地，转头把”一整大杯”外带咖啡给一干而尽。这张图，成了当日Twitter推特版上的爆红照片。
全球医护界羡艳中国
疫情升高了各国医护工作者的工作压力，在许多行业因疫情停工之际，医护行业却二十四小时加班待命。依据全球知名招聘网站 CareerBuilder进行的各行各业人士咖啡消费排行榜调查，所有工作族群中最依赖咖啡的就是医生和护士， 医护工作者平均每人每天喝四杯咖啡。不过医护人员此刻受到各地咖啡店因疫情关闭的影响，想找杯现研咖啡补充精神体力实有困难。但中国医护界恰恰相反，瑞幸无人咖啡机搬进武汉六七二医院时，医护人员们都感到格外幸福。
图:瑞幸无人咖啡机进驻武汉672医院
瑞幸咖啡服务模式，本就以强调便利的自提、外带、外送为导向。今年1月推出的[瑞即购]无人咖啡零售服务模式，更在疫情期间恰好补足市场上对”随时随地取得现磨咖啡”的实时消费需求。对于那些因为工作忙碌，甚至连外带咖啡都没时间的工作族群来说，身边出现一台[瑞即购]，真的是工作之余的小确幸啊!。要说全球医务界最羡艳的对象，应该就是中国的医务人员吧!
老师:比学生更要早到
Pressat市调排第三高的咖啡饮用行业是教师。当学生的应该都蛮痛恨早起的，不过你可能不知道，你的老师比你更痛恨起早。因为教师绝对要比学生更早到学校备课。知名的在线教学平台TutaPoint，就曾针对美国东北部的高中资深教师进行一项咖啡因饮用调查，看看他们是否仰赖咖啡因，来帮助他们度过一天。结果，这个调查显示67%的美国高中老师，必须在上午5:00之前起床，好预备出门上课。晚睡早起的结果，为了保持全天侯的精神饱满，美国教师需要大量倚赖咖啡过日子。喝多少呢?一天三杯以上。
全球教师业都很辛苦，百年树人的工作马虎不得，但全球教师的咖啡供应获取通路却可能不太平均。韩国的教师最惨了，为了避免高中以下学生误饮过量咖啡因，韩国政府于去年九月起宣布校园内部停售任何咖啡饮品，连摆一台自动贩卖罐装咖啡机也不可以。中国的情况就截然不同了。大学校园是瑞幸无人自助咖啡机布局的一大重点场景。这样不仅仅是教师，连学生群体也可以享受到随时取得喝到现磨咖啡的福利。依据极光的调查报告显示，我国教师业对咖啡的接受价位普遍落在16~25元区间。此外学生、白领、医护人员等职位，也普遍最接受这个价位的咖啡，高品质下的高性价比咖啡成为他们的首要选择要素。
警察:临检找你喝杯咖啡
警察也是行业内的知名瘾咖人士，高居排行榜第二名。不知道美英警察工作型态有没有差异，既然英国警察喝很多咖啡，美国警察应该也不惶多让。更有甚者，因为一个叫做CWAC的运动，美国警察现在透过喝咖啡来执行勤务，变成了工作标配呢!CWAC 的英文全称是Coffee with a Cop(与警察喝咖啡)。它本是2011年，美国加利福尼亚州霍桑市井警察局（Hawthorne Police Department）搞出来的一个敦亲睦邻的市民服务方案。
鉴于人口结构变化，通勤者增多与网络媒体的新兴沟通渠道，美国的小区特征与组成发生剧烈变化。因此霍桑市警察局制定了一项简单的计划，邀请小区民众来跟警察喝杯咖啡。
这活动搞成功了，结果从加州一个警察局变成了全美国的警务活动。美国50多个州从2016年起，开始推广CWAC方案。每年的10月份第一个星期三，就是全美的警察节与喝咖啡日。
你喝咖啡国家买单，这概念挺不错!
咖啡赛评审-喝到死喝到挂
最后一个没写你可能想也没想到，喝咖啡最凶悍的职业，就是咱们各咖啡赛事的苦逼评审们。
一般人喝咖啡是为了保持精神活力，但是咖啡评审的任务，就是从一堆的参赛咖啡中，帮它们评个高下。所以这些评审在工作时，是一天要喝百种咖啡。
干嘛喝这样多?因为一款竞赛咖啡，必须制作3-5杯的杯测样本(看你参加哪个竞赛)。而一张桌子，可能摆着十来款竞赛咖啡。
例如去年底结束的国际咖啡品鉴大赛第十三届国际咖啡品鉴大赛，30名来自国际咖啡品鉴者协会（IIAC）评鉴委员经过严格盲测后，要从全球11个国家和地区的289支参赛样品中选出金奖豆。
这个全球闻名的咖啡大赛被誉为国际咖啡豆比赛中的奥斯卡级奖项，中国品牌瑞幸咖啡就已两度在这个赛事上拿到金奖。今年他们参赛的咖啡豆中，有4款咖啡豆WIDE AWAKE #A, HAVE PASSION, CUP OF JOY #A，TOPPED OFF都拿到了金奖奖项。
所有的竞赛咖啡，一杯都不能漏喝的，你看看这样一场赛评分下来，到底要品鉴多少量的咖啡呢？
图:咖啡赛评审必须喝桌上的每一杯
难怪咖啡的感官杯测法，后来发明了啜吸法和吐杯法。只要你有本事尝到味道，不一定要吞下你口中的咖啡。但即便这样，咖啡赛的评审工作还是很辛苦的活计，因为参赛作品数量都超级多啊!咖啡最棒的一个功效就是排忧解愁，而且不像酒精，千杯不醉的。如果你感觉到压力特大，无论是哪种行业，来杯咖啡转换一下心情吧!