在我国民间有一种说法，在夏至这个“阳气”最盛的日子，吃“热气”的荔枝和狗肉，“以阳制阳”，能对身体有益补。
在南方地区流传着在夏至这天吃狗肉，能补身祛邪，抵御瘟疫。“吃了夏至狗，西风绕道走”，意为人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，不感冒，身体棒。基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
狗肉，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在岭南地区也称为“三六香肉”。在某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。经过小编的精心整理筛选，为您奉献几道经典的滋补狗肉做法。
黑豆煨狗肉
烧皮狗肉切块，放在55度温水中泡去血沫淋巴液，黑豆用冷水浸泡半小时，老姜切片、盐、糖、八角、十三香适量，高压锅半小时，砂锅文火2小时即可。强肾，抗衰老增强机体免疫力
月桂叶炖狗肉
桂皮、八角、红辣椒、月桂叶。花椒适量，老姜三两，狗肉3斤。将狗肉洗净切块，飞水后捞出，文火油锅，下冰糖不停搅拌，至冒油烟泛起明黄泡沫，下狗肉翻炒，加清水、老姜、桂皮、月桂叶、干辣椒、花椒、料酒、盐，文火炖两小时。通络活血，健脾。
*党**参炖狗肉
狗肉，*党**参，老姜，花椒。狗肉洗净，切小块与*党**参、老姜，花椒同放入砂锅内，加清水，炖至狗肉熟烂，加盐少许。补肾健脾壮阳，适宜于腹泻，畏寒肢冷。
山药红枣枸杞狗肉汤
狗肉，铁棍山药，红枣，枸杞，姜片、料酒、盐。狗肉切碎块，下油锅翻炒，将铁棍山药、红枣、姜片、料酒、盐，与狗肉一同放入砂锅，文火炖三小时，熄火后撒入枸杞。滋阴补气，适用于体质虚弱、肾精亏损以及贫血者的辅助治疗。